联系我们   Contact
搜索   Search

懂了这几招,你可以愉快的喝香槟,哈!

2017-4-11 22:22:33      点击:

进口葡萄酒当中包含着香槟这一类别,香槟是宴请宾朋的常见酒品。尤其是在交际酒会、产品发布会、派对上,香槟都是最佳的选择之一。但是,你知道应该如何喝香槟吗?今天,就为大家科普下如何饮用香槟才能让你更加优雅。

1、香槟和其他起泡酒的饮用场合


香槟只是起泡酒的一种,但只有产自法国香槟产区的起泡酒才能被称之为“香槟”。值得一提的是,由于一些历史原因,美国法律规定,在2006年或以前获得批准的起泡酒酒标上可继续使用“香槟”一词,但必须在“香槟”前注明真实产地,如:加利福尼亚香槟(California Champagne),并且不出口至承认欧盟产品原产地标识的国家。

2、香槟要怎么个开法?
在一些喜庆的场合,我们常看到人们摇晃香槟瓶,随着瓶塞“砰”的弹出,气泡也喷洒而出。这是庆功宴中的戏剧效果,如果是为了活跃气氛是非常不错的选择,如果只是为了品尝香槟的口感,那么这种方法是既浪费又不专业。那么,如何正确开启香槟酒呢?

先将香槟瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟都有锡箔包装包住瓶口。需要特别注意的是不要让木塞到处乱飞,以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞,将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆形的部分,此处为开口。拨开瓶口锡箔包装,松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。用一只手的食指和大拇指按住木塞,另一只手握住酒瓶并旋转,酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常可以用一条餐巾包住,所以就算有问题的话,木塞也不会到处乱飞。转动瓶子,不是转动木塞,慢慢地让木塞前段稍稍倾斜,使二氧化碳放出,之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。

3、倒香槟有方法?
香槟倒入杯中之后,众人举起香槟杯,千万不要猛地一口饮下。这样的习惯性动作,会让你看起来非常不专业,并且错过香槟很独特的享受!
享用香槟三步走:
A. 将香槟抬起欣赏舞动的气泡,同时也别忘了轻轻的闻一闻香槟那美好绮丽的香气。
B. 一开始饮入之后,你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感,也会尝到入口明亮愉快的酸度。
C. 入口后要“含着”香槟!稍稍停留,感受活力跃动的气泡,正温柔的抚触,婆娑按摩你的舌头。而你舌头的热度,还会激荡出更多的气泡。

4、香槟的配餐
香槟和鱼子酱简直就是西方世界的黄金搭配和奢华的代名词。但是香槟作为一种高酸、低残糖量的酒精饮料,更能和美食百搭。无论是牡蛎、肥鹅等肉类和熟食,还是爆米花、薯片、炸薯条等油炸食品,又或是沙拉、中菜、甜点,都和香槟有着很好的兼容性。

5、推荐香槟
最后如果大伙们看完文章,喜欢上香槟,我推荐从CHAMPAGNE ROSE 喝起,因为ROSE 中pinot noir 含量比较高,香气非常大方得体,多以红色水果或者西红柿香味,非常诱人。多级调配原因,层次感非常丰富,完美体现香槟调配出优雅的艺术! 淡然ROSE 的价格贵了一些,但是既然想了解葡萄酒中唯一的奢侈品香槟,这点花费相较品质还是很值得的,等有了一定的品酒经验和基础以后就可以开始体验NV BRUT 的世界,最后投入香槟界王座:blanc de blanc 白中白 百分百Chardonnay的顶级香槟。
推荐几个CHAMPAGNE Rose(排名分先后) :

Gosset

billecarte-salmon

ruinart

heriot
这些酒都是非常具有性价比的香槟!

———————————————————
深圳志诚酒业有限公司主营【进口红酒批发】,深圳红酒批发,进口葡萄酒代理,红酒招商,进口葡萄酒批发等业务,期待与您的竭诚合作。

搜索公众账号,助你学习葡萄酒知识:szzc-zncz
公司网站:http://www.wine668.com
进口葡萄酒爱好交流群:332015010

联系方式:
MOB: 13530541219(周一 ~ 周日)
QQ/微信:1279508869(周一 ~ 周日)

文/尚酒人生   
———————————————————