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进口红酒批发商-教你选择合适自己口味的葡萄酒

2017-3-8 16:50:01      点击:

作为进口红酒代理商,经常会遇到客户会问中国人适合喝什么样的葡萄酒?很多人认为中国人的口感是喜欢比较柔顺和偏甜的,不喜欢酸的口味,当我们品尝的进口红酒多了之后,有可能出现一种选择困难症,反而不知道如何寻找合适自己口味的葡萄酒了。其实我们可以对自己的口味进行具体分析,从而寻找一款最合适的品种。

当然还有红酒文化在国内发展的时间太短的问题决定的。所呢,只能说是中国人喝葡萄酒是喝品牌酒,至少我觉得现在的情况是这样的。

除去价格影响因素之外,从国产葡萄酒拥有着大量的消费者群体这一事实来看,我们可以作出这样的判断:中国葡萄酒消费者喜欢偏甜的口味,尤其是中老年人非常的明显。喜爱偏甜的口味,可以解释为什么总有人喜欢半汁甜型葡萄酒而不喜欢干型葡萄酒,为什么总有人要往干红里面兑雪碧、可乐等等。这的确是事实,但是这不能够单独从“中国人的口味”来解释。

作为进口红酒,在世界上有生产葡萄酒的国家就有100来个,单单法国就有很多个酒庄,更优非常多的款酒,和多种特点。

葡萄酒是文化,是艺术,同时也是我们生活的一部分,世界上或许没有那种艺术和文化能后我们的切身体验联系的那么紧密吧?

国外喝红酒一般是喝不同国家、不同产区、不同酒庄、不同年份的酒的各自特点,也就是喝每一款酒的独特之处,其个性化的特点。而国内,我们国人最缺少的就是个性,最不缺的就是共性。所以,国内的人喝葡萄酒是喝品牌、是喝那个为消费者所认识与熟悉的品牌,所在国产几大品牌在国内的市场份额那么大,但他们的每一瓶酒的个性少有人说得出来。

1.先确定是白还是红
第一步是判断,你究竟是要喝一款白葡萄酒还是红葡萄酒,这两种基本上口感是天壤之别,所以先做这样的判断。
红葡萄酒的特点,是酒体会更重,单宁较重,说白了就是喝在嘴里会感到更加浑厚,余味更长,不过会更多一份酸涩和酒精的味道。
大多数男性喜欢这个味道,作为红葡萄酒,更适合配餐,尤其是味道比较重的辣味的,油腻的中餐。
而白葡萄酒就会不同,首先,大多数的白葡萄酒都是需要冰饮的,白葡萄最适合的温度大约在5-10度,所以最好在饮用前从冰箱的冷藏位置所拿出来,夏天特别合适。

2.看出产的国家
所有的酒都会标注出产的国家,出产的国家是一个衡量葡萄酒口味的非常重要的判断标准,专业的人士可能会看到某个国家的某个产区。
而初学者挑选的时候重点看的可能就是国家。在葡萄酒的世界中,国家主要分成新世界和旧世界。旧世界主要指的是传统的欧洲国家,新世界则指的是美洲、亚洲和澳洲这些新兴的国家。
旧世界的酒相对传统,保留了葡萄酒最原始的风味,他们依然保留了传统的人工酿造的方法,采摘和发酵。

3.葡萄品种看口味
假设你想要配餐,且喜欢味道相对厚重,单宁足酸度足的酒,或者你想要在宴会上使用,那么这个时候就需要一瓶红葡萄酒了。
有那么多红葡萄酒,你应该如何开始挑选呢?这个时候就需要看葡萄品种了,因为不同的葡萄品种所酿造出来的红酒,味道很不一样。主要是水果味、酸涩度和酒精度会不同。
同时白葡萄酒更有一种酸甜味,几乎很少的单宁,根据葡萄品种的不同,或类似柑橘的味道,或类似青苹果的味道。非常的清新。

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深圳市志诚酒业有限公司是一家专业从事进口葡萄酒品牌运营的企业,主营法国、西班牙、澳洲、智利等国家【原装原瓶进口】葡萄酒。

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文/尚酒人生   
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