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影响葡萄酒质量的因素 总的而言-影响葡萄酒质量的因素

葡萄酒问答 0
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葡萄酒是人和自然关系的产物,是人在一定的气候、土壤等生态条件下,采用相应的栽培技术,种植一定的葡萄品种,收获其果实,通过相应的工艺进行酿造的结果。因此,原产地的生态条件、葡萄品种以及人所采用的栽培、采收、酿造方式等,决定了葡萄酒的质量和风格。因此,影响葡萄酒质量和风格的因素可分为自然因素和人为因素两大类。

第1类:自然因素

包括气候、地质、土壤等生态条件和与之相适应的品种;

第二类:人为因素

包括与自然因素相适应的栽培管理措施和酿造、贮藏方式等。

回复时间:2022-09-20 09:08:40

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