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白兰地炒香菇的做法「西兰花炒干香菇的做法」

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原料:香菇500克,红椒半个,黄椒半个,青椒半个 调料:黄油2汤匙(30克),色拉油1汤匙(15ml),酱油2汤匙(30ml),白兰地1茶匙(5ml),味精1/4茶匙(1克) 做法:

1、香菇切成厚片,青红黄椒分别切成条。

2、炒锅烧热,加入色拉油和黄油,等黄油融化后,放入香菇片,用中火翻炒,等到香菇稍微变软,加入酱油翻炒,然后把青红黄椒条放入,翻炒半分钟。

3、较后,淋上白兰地,放入味精,即可出锅。

超级啰嗦: 黄油一定要和色拉油来融合,单独使用很容易变焦。整个制作过程始终保持中火,且不要加水,否则会影响菜肴的爽滑。

除了香菇也可以放些白色的口蘑来一起炒,但不要放那些很容易出水的蘑菇或蔬菜。

回复时间:2022-09-21 12:48:30

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