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你们知道怎样的葡萄酒才是需要醒酒的吗?

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一般来说,喝葡萄酒是要经过一段时间的醒酒才能够更加完美的品尝出味道来的,那么,你们知道怎样的葡萄酒才是需要醒酒的吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

你们知道怎样的葡萄酒才是需要醒酒的吗?

并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。很多人在葡萄酒开瓶后往往直接饮用,结果总是觉得很好的酒也不好喝。原因就是酒在开瓶之前一般都是“睡着”了,酒在软木塞的密封下,或者在封闭的橡木桶中,黑暗的酒窖里,因为和氧气接触的比较少,酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味。

这些睡着的葡萄酒就像是沉睡的雄狮,尽管一动不动,但仍然不能影响它们强壮的本质。当你打开一瓶酒,它的酸度和酒体都十分强劲饱满,单宁紧实,可香气却很简单,这时就需要叫醒这只雄狮了。

有的葡萄酒虽然香气平淡,可其他方面也无出彩之处,这款酒充其量也就是只狗熊,无论怎么醒酒都无法再挽救它了。

醒酒器有两种不同的观点

一种认为越是陈年、越是多品种混酿的红葡萄酒越需要在醒酒器中苏醒;

相反的观点是:那些比较封闭类型的酒才需要醒酒器,那些老酒从倒出酒瓶的那一刻起,每一丝的香味变化都是要珍惜品味的,怎么能让陈年累积的复杂香味在醒酒器中消失呢?

无论哪种观点,无论需不需要,这些的醒酒器,就像是为沉睡多年的美人准备一面漂亮镜子,让她有时间呼吸、慢慢苏醒,把精彩迷人的味道呈现给酒客。

葡萄酒是一种比较特殊的酒类,想要完美的品尝葡萄酒的味道来是需要醒酒才行的,但是,并不是所有款式葡萄酒都是要醒酒的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

回复时间:2022-06-24 10:41:36

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