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斯坦迪什酒庄怎么样?

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斯坦迪什酒庄(The Standish Wine Company)坐落在南澳大利亚林道(Lyndoch),位于巴罗萨葡萄酒产区,该酒庄创建于1999年,尽管历史短暂,但已是当地杰出的酒庄之一。

斯坦迪什酒庄由丹·斯坦迪什先生(Dan Standish)创建。斯坦迪什先生是一位经验丰富的酿酒师,他曾获得了化学工程学士学位,并在加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛县(Sonoma Valley)、西班牙(Spain)的里奥哈(La Rioja)以及法国(France)的罗讷河谷(Rhone Valley)担任酿酒师。1999年,他从父母手中继承了一块葡萄园,该园位于巴罗萨谷(Barossa Valley),土壤为典型的沙土和粘土,种有近百年的老藤西拉。

因受法国罗讷河谷的葡萄酒风格的影响,斯坦迪什先生认为这片葡萄园是大自然的馈赠,酿造能展现当地风土特色的葡萄酒是酒庄的使命。酒庄采用人工采摘的方式采收葡萄,这些葡萄经过严格刷选、去梗后入发酵罐用野生酵母发酵,再过15%的法国橡木桶陈酿30个月。每款酒酿造的时间不少于两年才能够进行出售,在装瓶之前既不过滤、也不澄清,而且只有那些品质的葡萄酒才会打上斯坦迪什的标签。酒庄的西拉葡萄酒香气浓郁,口感饱满甜美,还带有浓郁的泥土和香料风味。过去酒庄所发售的酒仅供于出口或网络订单,现在也开始少量供货给国内的优质酒类专营商店。

回复时间:2022-05-11 18:38:17

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