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螃蟹酒庄怎么样?

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螃蟹酒庄(Crab Farm Winery)位于新西兰霍克斯湾(Hawkes Bay)的贝维尤(Bay View)产区,由詹姆斯·贾丁(James Jardine)和哈米什·贾丁(Hamish Jardine)共同创建。

螃蟹酒庄原是一座农场,原主人将其卖给了哈米什的曾祖父用于抵债。因为这里靠近海洋,经常会有潮汐、海浪和大量的螃蟹出没,哈米什的家人开玩笑将它称为“螃蟹农场”。1931年发生的一场大地震将农场的地理高度提高了9英尺,为开创葡萄园和酒庄创造了有利条件。1980年,当时哈米什在读大学,他曾在南澳大利亚的雷内拉酒庄(Reynella Wines)担任酿酒助理,学习如何酿酒。1984年,哈米什回到新西兰,更加系统地学习葡萄种植和葡萄酒酿造等知识。1989年,他创建了螃蟹酒庄。螃蟹酒庄年的葡萄酒产量只有15-20吨,如今酒庄的年均产量已达到75-100吨。

螃蟹酒庄一共有三处葡萄园。其中,家族葡萄园(The Home Block)位于农场的原址,由哈米什及其父亲吉姆·贾丁(Jim Jardine)创建于20世纪80年代早期。葡萄园面积为12.5公顷,主要种植的葡萄品种有琼瑶浆(Gewurztraminer)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(pinot Gris)和雷司令(Riesling)。葡萄园靠近海洋,在葡萄成熟时期白天气候温和,夜晚凉爽,有利于葡萄酸味物质的形成,能够酿造出芳香浓郁、口感脆爽的白葡萄酒。

普克拉葡萄园(pukera Vineyard)创建于1999年,位于小山坡上,面朝北向,园中的土壤排水性良好,光照充足,葡萄藤能够吸收到更多的热量,保证出产优质的葡萄。该葡萄园里主要种植着红葡萄品种。

辛格皮葡萄园(Shingle pit)是螃蟹酒庄的一座葡萄园,于2012年被酒庄所收购。这一葡萄园面积为7公顷,分为两个地块,其中一个地块主要种植着梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和皮诺塔吉(pinotage),而另一个地块则主要种植着黑皮诺(pinot Noir)和长相思。2013年,该葡萄园出产了个年份酒,品质惊人。葡萄园位于埃斯克河(Esk River)的旁边,土壤以淤泥为主,含有大量的红色金属元素,埃斯克河冲积了几个世纪的矿物质均沉积于此,因此有利于葡萄果实中含有丰富的矿物质成分。

螃蟹酒庄目前已发布的酒款有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒,深受广大消费者的欢迎和喜爱。

回复时间:2022-05-12 11:49:14

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