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自制葡萄酒的做法大全

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葡萄的营养很高,而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。那么自制葡萄酒的做法有哪些呢?怎样自制葡萄酒呢?下面就和小编一起去看看葡萄酒怎么做吧。

做法一

自制葡萄酒的做法大全 美味醇香的葡糖酒

食材用料

葡萄5斤、白糖一斤。

做法

1.准备好葡萄(葡萄要挑紫色,甜味的,水分多更好,这样的成品颜色会非常惊艳,口感也不会太涩,出酒率高)。

2.准备好白糖(用白砂糖或者绵白糖都可以)。

3.葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗,只需要把杂质脏污冲洗掉就可以。

4.看看我洗好的葡萄,保留表层的白霜哦。

5.洗净的葡萄,放在漏篮里沥干水分。

6.把表面的水分用纱布轻轻擦干即可。

7.酝酿酒,必须要足够大得容器,容器一定要干净。是选用瓷器或者玻璃容器。

8.把风干水分的葡萄抓在手里(用力的捏破,越碎越好,促进发酵时间)。

9.坛子里涅碎的葡萄。

10.捏碎的葡萄铺在坛中,一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖,如此例推,一层葡萄一层糖。

11.在上面一层多撒点糖。

12.用2层的保鲜膜覆盖在容器口,覆盖上去之后,要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按,让保鲜膜松松的覆盖着,用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住。

13.将坛子的外盖盖上,将坛子放在阴凉的地方发酵,切忌不能在太阳下暴晒。

14.要喝到成品,必须的要过滤,也是做酒的一个环节(纱布过滤)。

回复时间:2022-08-04 14:08:44

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