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布鲁克岛酒庄在哪?

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布鲁克岛酒庄(Island Brook Estate)位于澳大利亚的玛格丽特河(Margaret River)产区,被酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)评为4.5星级酒庄。

布鲁克酒庄初由佐尔齐(Zorzi)家族成立于1985年。2011年12月,佐尔齐家族将酒庄出售给伊凡·海伍德(Evan Haywood)和温妮莎·海伍德(Vanessa Haywood)。布鲁克酒庄的酿酒师是伊凡·海伍德和约瑟芬·佩里(Josephine perry)。

布鲁克岛酒庄拥有多个葡萄园,总面积达7公顷。园中种植5种葡萄品种,即赛美蓉(Semillon)、华帝露(Verdelho)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),这些葡萄树平均树龄约25年。其中,赛美蓉种植面积约3.5公顷,由里皮迪家族(Lepidi)种植于1984年;华帝露种植面积约0.72公顷,由布鲁克家族(Brooks)种植于1992年;霞多丽种植面积约0.88公顷,由布鲁克家族种植于1993年;梅洛种植面积约0.63公顷,由布鲁克家族种植于1993年;赤霞珠种植面积约1.18公顷,由布鲁克家族种植于1994年。这些葡萄园朝向东面,土壤为砾石壤土和黏土。

布鲁克酒庄采用不同的酿酒工艺酿制不同风格的葡萄酒。在酿制赤霞珠葡萄酒时,将采收的葡萄破皮、去梗,保持24-26℃的温度进行酒精发酵,期间根据需要进行淋皮和人工压冒。酒精发酵期间,葡萄汁与果皮接触达28天,然后将葡萄酒倒入木桶中进行苹果酸乳酸发酵。发酵完成后葡萄酒需储存在小型法国橡木桶中熟成18个月(其中新桶的使用比例为25%)。

布鲁克岛酒庄推出不同系列的赤霞珠、梅洛、马尔贝克、华帝露等多种酒款。值得一提的是,2012年份的赤霞珠干红葡萄酒获得《詹姆士·韩礼德澳大利亚葡萄酒指南》(James Halliday Australia Wine Companion)给出的94分的高分评价。

回复时间:2022-08-01 11:12:49

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