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杜雅酒庄怎么样?

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杜雅酒庄(Chateau Doyac)是法国波尔多上梅多克(Haut-Medoc)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

杜雅酒庄的葡萄园位于圣瑟兰德卡杜尔恩(Saint Seurin Cadourne)镇,早在一本1850年出版的书籍中就有记载。1998年,现任庄主麦克斯·布达雷(Max pourtales)购得酒庄,并随即开始实施重耕计划,以适应种植高比例梅洛(Merlot)葡萄的种植需求。麦克斯曾说:“我的酿酒理念是酿制出优雅的高品质葡萄酒,尊重平衡性和清新性等所有波尔多酒应该有的品质”。

杜雅酒庄目前的葡萄园面积为34公顷,其中有80%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有20%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为18年,种植密度为7,000株每公顷。用来栽培这些葡萄树的表层土壤为黏土,底层土为石灰岩。葡萄园的栽培目前加入了有机元素,这样既能保持土壤的平衡性,同时也容易促进葡萄树根部在地下的生长。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒会在25%新的法国橡木桶中熟成12个月,经过滤后在酒庄内装瓶。

杜雅酒庄共出产两款葡萄酒——杜雅酒庄红葡萄酒(Chateau Doyac, Haut-Medoc, France)和马道尼尔酒庄红葡萄酒(Chateau La Madroniere, Haut-Medoc, France)。其中,前者为杜雅酒庄的正牌酒,2009年份的此款葡萄酒曾被《葡萄酒观察家》评为89分的高分。

回复时间:2022-08-04 18:50:17

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