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拉厚泽酒庄怎么样?

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拉厚泽酒庄(Domaine Drouhin-Laroze)位于法国勃艮第的热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)产区,是当地一家历史颇为悠久的酒庄。

拉厚泽酒庄的建立经过一段较长的时间。1850年,吉恩-巴蒂斯特·拉厚泽(Jean- Baptise Laroze)开始在热夫雷·香贝丹种植葡萄。随后,菲利克斯·拉厚泽 (Felix Laroze)继续经营葡萄园。1919年,菲利克斯的女儿——苏珊娜(Suzanne)与亚历山大·杜鲁安 (Alexandre Drouhin)喜结连理,杜鲁安在香波·慕西尼(Chambolle-Musigny)也拥有葡萄园。根据当地的习俗,夫妻俩的姓氏成为了该酒庄的名字,因此酒庄被命名为拉厚泽酒庄,标志着拉厚泽酒庄终诞生。

拉厚泽酒庄现在由菲利普(philippe)和克莉斯汀·杜鲁安(Christine Drouhin)管理。从开创至今,拉厚泽酒庄已经历了五代人的 经营。凯若琳(Caroline)和尼古拉斯(Nicolas)将成为第六代。每一代庄主都为该酒庄的发展与进步做出了独特的贡献。

为酿制高水准的葡萄酒,为使拉厚泽酒庄的葡萄酒能够体现出葡萄园特殊的风土特征,酒庄的工作人员不辞辛苦,一丝不苟地工作着。该酒庄崇拜尚自然的酿酒哲学。 他们尊重土地和季节规律,发挥大自然的优势,使此地特殊的风土特征在葡萄酒中得到淋漓尽致地显现。尽管该酒庄大都采用传统的酿酒方法,但有时也会改进技术使得葡萄酒符合新时代的发展要求。

毫无疑问,在酿酒以前,葡萄种植显得异常重要。定期的耕作、葡萄树的修剪和人工采摘等都是种植葡萄的必要因素。在拉厚泽酒庄,葡萄采摘后会有系统地进行分类,然后再进入发酵桶中。葡萄酒酿造的过程是在现代化的酿酒大厅中进行的。该酒庄的拱形的酒窖修建于1851年,分为两层,葡萄酒需在酒窖中熟成18个月。该酒庄特级葡萄园葡萄酒需在全新橡木桶中熟成,一级葡萄园葡萄酒则在50%新的橡木桶中熟成。熟成过后,就开始装瓶,装瓶前既不澄清也不过滤。

拉厚泽酒庄现在拥有11.5公顷的葡萄园,葡萄园都坐落在声名赫赫的夜丘产区(Cote de Nuits),从热夫雷-香贝丹延伸至伏旧园(Vougeot)。该酒庄的特级葡萄园包括慕西尼园(Musigny)、香贝丹贝斯园(Chambertin Clos de Beze)、伏旧园、波内玛尔特园 (Bonnes-Mares)、拉奇希尔-香贝丹(Latricieres-Chambertin)和夏贝尔香贝丹园(Chapelle-Chambertin)。1996年,该酒庄收购了慕西尼特级葡萄园,采用该葡萄园的葡萄酿制的酒尽管没有香贝丹葡萄园那般酒力强劲,也没有罗曼尼葡萄园那般细滑醇厚,但该葡萄园的酒酒色深浓,分外优雅,风味凝练,口感精致,芳香四溢。而香贝丹贝斯园的酒则有“葡萄酒”之美誉,代表着勃艮第的葡萄酒的发展潜力。

拉厚泽酒庄每年生产约50,000瓶酒。其中特级葡萄园葡萄酒占46%,一级葡萄园葡萄酒占14%,村庄级葡萄园葡萄酒占40%。该酒庄的葡萄酒销往世界各地。现任庄主菲利普酿制出的酒个性独特,把葡萄的品质,典型的风土特征结合得恰到好处,使葡萄酒十分优雅,酒力强劲,口感细腻顺滑,芳香四溢。

回复时间:2022-08-01 21:31:55

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