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圣希莱酒庄怎么样?

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圣希莱酒庄(Chateau Saint-Hilaire)位于波尔多(Bordeaux)梅多克产区(Medoc),是法国波尔多中级庄之一。

上世纪80年代,荷兰裔的阿德里安(Adrien)来到了法国梅多克产区。起初,他只是在吉伦特河(Gironde River)河口周围深厚的砾石土壤中栽培葡萄树,后来,当把葡萄园逐渐扩展到奎纳克(Queyrac)时,他又买下了一批树龄为30年的葡萄树、一座17世纪建造的房屋及较旧的酒窖。阿德里安随即翻新了酒窖,并在1995年出产了圣希莱酒庄的年份。自那以后,圣希莱酒庄每年都会获得不同的奖项,还成功入选中级庄名单。

目前,酒庄的3块葡萄园分布在卢瓦拉克(Jau-Dignac-et-Loirac)、奎纳克和盖朗(Gaillan en Medoc)三个酒村,面积分别为18公顷、10公顷和2.5公顷。栽培之前,酒庄都会根据土壤类型选择适合的葡萄植株,采取双居由剪枝法,每年五、六月进行绿色采收,并在果实达到的状态时借助机器采收。

圣希莱酒庄选用完美成熟的50%的梅洛(Merlot)和50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),采用传统工艺,运用不锈钢罐酿造葡萄酒。圣希莱酒庄红葡萄酒(Chateau Saint-Hilaire, Medoc)是圣希莱酒庄的正牌葡萄酒。该款酒呈现出深紫红色,散发着烟草、香草、肉桂和黑樱桃、甘草和蓝莓的香气,口感紧实饱满,具有一定的陈年能力。

回复时间:2022-08-04 15:10:41

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