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鹰巢酒庄怎么样?

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鹰巢酒庄(Eagles Nest)位于南非西开普省海岸产区的康斯坦提亚(Constantia)葡萄酒产区。

鹰巢酒庄位于康斯坦提亚山脉高高的山坡上,周围被山峰环绕,环境清幽。康斯坦提亚山脉是世界遗产——桌山的一部分。鹰巢酒庄的历史早可以追溯到1836年,当时它被用来作为连接东部的温贝赫(Wynberg)和西部的豪特湾(Hout Bay)的一个茶点站。为了到达茶点站,旅客们必须越过山口,这个山口如今被称为的康斯坦提亚隘口(Constantia Neck)。

1984年,迈瑞(Mylrea)家族买下了那里38公顷的土地。2000年,一场席卷开普省的毁灭性的火灾摧毁了酒庄的葡萄园,仅留下了酒庄的历史性建筑。作为世界的康斯坦提亚山谷的一部分,鹰巢酒庄一直以其品质优异的葡萄酒而闻名,因此酒庄决定重新种植适合鹰巢酒庄独特风土的葡萄品种,续写酒庄的辉煌。

鹰巢酒庄相信,酿酒开始于葡萄园。而葡萄园工作的重点主要是葡萄砧木和克隆品种的选择,其次是针对各个地块和葡萄树的管理,则是一丝不苟的疾病控制。鹰巢酒庄的葡萄园坚持全年采用人工维护。酒庄的葡萄园主要种植西拉(Shiraz)、梅洛(Merlot)和维欧尼(Viognier)。种植这些葡萄品种的决定,是在广泛研究了园中的土壤和气候条件后做出的。葡萄园位于些斜坡上,所以酒庄利用了独特的梯田系统,以限度地延长葡萄树接受日照的时间。葡萄园所在的山脉西侧,年降雨量为1200毫米,主要集中在冬季。葡萄园有丰富的地下水、水库和天然泉水,在干燥的夏季提供灌溉。当地属于地中海气候,但独特的地理构造给葡萄园提供了充足的日照和相对凉爽的天气。由于葡萄园的位置较高,一旦太阳下山,山坡上的气温下降更快。尽管如此,那里的冬天没有降雪和霜冻,冬季夜间气温很少低于摄氏6度。葡萄园中的土壤类型主要有两种:一是风化花岗岩和粘土,适合种植梅洛;二是多岩石的砂岩土壤,适合种植西拉。酒庄还选择较为肥沃的土壤种植了维欧尼。

鹰巢酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Shiraz、Merlot、The Little Eagle、Viognier和Verreaux等,深受消费者的喜爱。

回复时间:2022-08-03 19:04:07

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