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彼德利蒙酒庄是什么等级?

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彼德利蒙酒庄地处南澳的巴罗萨山谷(Barossa Valley),是澳大利亚受敬重,同时也**创新能力的酒厂之一。

在1980年之前,其创始人彼德?利蒙(peter Lehman)是索莱酒庄(Saltram)的酿酒师和经理。当时,彼德?利蒙先生与索莱酒庄葡萄种植者有着很好的交情。1979年,葡萄供求过剩,为了不背弃自己对酒农们许下的要购买葡萄的诺言,保护当地葡萄种植者们的生计,彼德先生找了一些合作伙伴建立了自己的酒庄。该酒庄首批葡萄酒酿于1980年,从1982年开始,酒庄被正式命名为彼德利蒙。此后,酒庄在彼德先生的带领下,一直稳步向前,获奖无数。如今,酒庄除了向185位酒农收购葡萄酿酒之外,还拥有自己的葡萄园,生产石井(Stonewell)、大师( Mentor)、布诺萨西拉(Barossa Shiraz)和布诺萨赤霞珠(Barossa Cabernet Sauvignon)等多个酒款。从2003年开始,彼德?利蒙成为赫斯家族庄园(Hess Family Estates)的一员,继续其发展的脚步。

在彼德利蒙酒庄众多酒款中,出色的无疑是石井红葡萄酒。酒庄每年都会从收购的葡萄中挑选**的西拉葡萄用于酿造石井红葡萄酒,其中一些甚至是种植于1885年的老藤葡萄。加上酒农丰富的经验,从而保证了此款红葡萄酒的品质。在酿制该款葡萄酒时,酒庄会将西拉葡萄连皮发酵2周,然后经过压榨和澄清,在90%的法国橡木桶和10%的美国橡木桶中熟成18个月。

还值得一说的是,在彼德利蒙酒庄所出品的葡萄酒酒标上,可以找到特有的扑克牌标志,这源自于酒庄本身的一场世纪豪赌。当年,彼德?利蒙在澳大利亚葡萄过剩,前景不佳的情况下,不顾政府的宣传,冒险买下酒农们的葡萄,创立彼德利蒙酒庄,这实际上是一场赌局。不过,彼德利蒙酒庄如今的辉煌成就证明,彼德?利蒙的赌注确实下对了。

回复时间:2022-08-06 12:55:16

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