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费格酒庄怎么样?

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费格酒庄(Figge Cellars)位于美国加利福尼亚州(California)的蒙特利县(Monterey County)产区,是当地的一座精品酒庄。

费格酒庄由皮特·费格(peter Figge)创建于2004年。皮特对葡萄酒有着浓厚的兴趣和极大的热情,这使他在葡萄酒的整个酿造过程中,从初的葡萄种植到的葡萄酒装瓶,都以一丝不苟的工作态度亲身参与其中,进而保证了费格酒庄出产每一瓶葡萄酒的上乘品质。

费格酒庄的酿酒葡萄均手工选自皮利恩园(pelio)、帕拉伊索园(paraiso)、河道园(River Road)和梧桐园(Sycamore Flat)这4个不同的葡萄园。这些葡萄园位于加利福尼亚州中部海岸的蒙特利县,受当地晨雾和海风的影响,园内气候凉爽,昼夜温差大,延长了葡萄的成熟期,使其有充足的时间积累糖分和风味物质。目前,各园内主要种植霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(pinot Noir)、西拉(Syrah)、雷司令(Riesling)以及长相思(Sauvignon Blanc)。庄主皮特与每个葡萄园园主都建立了密切的合作关系,他对葡萄种植的热情与经验也协助各葡萄园园主种出风格独特,风味浓郁的葡萄。而不同葡萄园的土壤特点也赋予了费格酒庄每款酒的特色。

费格酒庄采用传统的方法手工酿制葡萄酒。以红葡萄酒为例,新采摘的葡萄经手工剔除未成熟和腐烂的葡萄后,要进行去梗、破皮、浸皮三道工序,之后转入桶中发酵,发酵完成后再进行压榨、熟成,在酒庄内完成装瓶和包装。值得一提的是,费格酒庄生产的葡萄酒在桶中历经12到18个月的熟化后,呈现出特别清亮的酒色。

作为一家精品酒庄,费格酒庄专注于酿造霞多丽白葡萄酒,黑皮诺和西拉红葡萄酒以及桃红葡萄酒。费格酒庄每年的葡萄酒产量约为2,400箱,发布的酒款虽不多,但每款酒都经手工精心酿制而成,品质上乘,深受葡萄酒爱好者追捧。

回复时间:2022-09-14 09:55:05

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