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多西韦德喜酒庄在哪?

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巴萨克(Barsac)地区的三个多西(Doisy)酒庄——多西戴恩酒庄(Chateau Doisy-Daene),多西布罗卡酒庄(Chateau Doisy-Dubroca)以及多西韦德喜酒庄(Chateau Doisy-Vedrines)都起源于同一个酒庄。酒庄的早期记载是在18世纪,当时维德林(Vedrines)家族拥有这个位于古岱酒庄(Chateau Coutet)南面的酒庄。让?维德林(Jean Vedrines)和玛丽?雷蒙德(Marie Raymond)夫妇定居于一个名叫碧尼诗(La pinesse)的小村庄,并在此建立了城堡和葡萄园。18世纪末,他们收购了一部分古岱酒庄的葡萄园,扩大了酒庄。

随后,多西韦德喜酒庄易手,被杜博斯科(Dubosque)家族所拥有。也就在这个时期,酒庄葡萄园与当时许多的酒庄一样因为拿破仑法典的关系而被分割。其中一片被福克斯(Faux)家族收购,成为多西布罗卡酒庄的前身。第二片被让?雅克?艾曼纽?戴恩(Jean Jacques Emmanuel Da?ne)所收购,成为了今天的多西戴恩酒庄。非常大的一片葡萄园,仍为维德林家族所拥有,之后发展成为今天的多西韦德喜酒庄。19世纪初期,多西韦德喜酒庄已是巴萨克地区的酒庄之一,同古岱酒庄和克里蒙酒庄(Chateau Climens)齐名。1851年,维德林家族将多西韦德喜酒庄出售给了博瓦霍(Boireau)家族。泰桑诺(Teyssonneau)夫妇接管了酒庄后,将酒庄运营得很好,直到她年老。随后,酒庄先后经历了其女儿及孙子两任主人,1946年酒庄由泰桑诺夫人的孙子皮埃尔?卡斯特加(pierre Casteja)经营。之后,皮埃尔将酒庄交给了奥利维?卡斯特加(Oliver Casteja)管理,奥利维?卡斯特加从1973年就开始跟随父亲皮埃尔·卡斯特加一起打理酒庄事务。

多西韦德喜酒庄的葡萄园是三个多西酒庄中非常大的,种植面积为27公顷,平均植株年龄在40年左右。葡萄园所种植的葡萄包括:80%的赛美蓉(Semillon)、15%的长相思(Sauvignon Blanc)以及5%的密斯卡岱(Muscadelle)。在酿造工艺方面,葡萄经过采摘以及精心筛选之后,进行压榨、发酵。发酵完成之后,需要在橡木桶中陈年18个月的时间,其中新橡木桶的比例为60%。

多西韦德喜酒庄的产量非常有限,但是其出产的葡萄酒拥有着诱人的浓香,通常需要5-6年的时间,该酒才能达到状态。就近几年来看,2007、2006、2005以及2004这四个年份有着很不错的评价。

回复时间:2022-06-23 14:47:28

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