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詹弗兰科菲诺酒庄是什么等级?

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詹弗兰科菲诺酒庄(Gianfranco Fino)位于意大利的普利亚(Apulia)产区。

2004年1月,詹弗兰科·菲诺和妻子西蒙娜·菲诺(Simona Fino),在曼杜里亚(Manduria)买下3英亩葡萄园,成立了詹弗兰科菲诺酒庄。2006年,詹弗兰科菲诺酒庄新增两个块地,规模进一步扩大。2004年,詹弗兰科被意大利葡萄酒指南《大红虾》(Gambero Rosso)选为“年度酿酒师”。

詹弗兰科菲诺酒庄拥有葡萄园面积达37英亩。园中种植葡萄品种普里米蒂沃(primitivo)和黑曼罗(Negroamaro),其葡萄平均树龄分别为60年和40年。为确保葡萄品质,酒庄对葡萄树的种植密度、葡萄树活力、克隆品种选择都有严格控制。葡萄园土壤主要为红土和黏土,葡萄树采用灌木形架式栽培。在葡萄种植的过程中,尽量避免使用化学药品,而是采用物理方式预防虫害和去除杂草,且不进行灌溉或施肥。

詹弗兰科菲诺酒庄在9月前后进入葡萄成熟的季节,部分葡萄在成熟后直接由人工采摘,部分葡萄需留在枝头风干后再进行人工采摘。风干的目的是使葡萄的糖分和风味浓缩。为确保葡萄品质,葡萄在采摘前后要经历两次挑选,以确保这些葡萄达到理想状态,且剔除霉变果实。采收的葡萄采用温和的方式压榨、浸皮,然后在600升的法国橡木桶或不锈钢罐中发酵2周,期间保持温度低于23-25℃,每天压帽4次。发酵后的葡萄酒需要在木桶中熟成9-12个月,然后不经过下胶、过滤或酒石酸处理,直接装瓶。瓶陈6-9个月后上市。

詹弗兰科菲诺酒庄推出詹弗兰科菲诺酒庄“阳光”天然甜葡萄酒(Gianfranco Fino Es piu Sole primitivo di Manduria Dolce Naturale)、詹弗兰科菲诺酒庄“阳光”天然甜葡萄酒(Gianfranco Fino Es primitivo di Manduria)和詹弗兰科菲诺酒庄“乔”黑曼罗(Gianfranco Fino Jo Negroamaro Salento IGT) 三款葡萄酒。

回复时间:2022-08-01 16:55:07

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