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不同种类的葡萄酒是否有不同的健康功效呢?

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所有的葡萄酒,不论红或白,不论品种、年份、产区等,适量饮用也就是每天2-3标准量(约200-300毫升葡萄酒)的范围内都可能带来保健功效。越来越多的研究表示约75%的心血管保护作用来源于酒精,25%的作用来源于多酚成分。酒精和多酚成分在心血管系统中有互补的作用。

影响多酚成分含量的因素复杂,可能包括:

· 葡萄生长的条件,比如日照、湿度、降水、温度和营养等。

· 酿酒的条件,比如葡萄汁的pH值、发酵起始温度、发酵中酒精浓度等,会进一步影响成品酒中的多酚含量。

上述的这些条件和差异对不同的葡萄品种有不同的效果,而且在不同的年份和产区也会不一样。所以,并不存在有某一个品种、年份或产区的葡萄酒有稳定的“”高多酚含量,也就不存在有“”健康的某种酒。另外,葡萄酒中的多酚成分至少有10多种,它们在酒中的含量不同、和人体生物化学反应不同,可能各有不同的心血管保健功效。

也可以这么说,“健康”的葡萄酒就是那支你喜欢的,但要适量饮用。

回复时间:2022-05-13 08:43:31

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