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开口几个月红酒能喝

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开口几个月红酒能喝

一般情况下,红酒开瓶后在一天之内喝完,时间久了,就会容易发生氧化,影响红酒的风味。

红酒开瓶后能放多久:

1、冰箱冷藏可以放1周

红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

2、常温可以放1-3天

酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天,酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。

3、排空气法可放2-3天

采用真空泵抽走瓶中空气,或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质,这样的红酒能保存2-3天,不超过1周。

怎么延长开瓶的红酒保存期:

1、红酒开瓶后及时塞回软木塞,防止过多空气进入瓶中,保持红酒品质。

2、利用真空泵将瓶中空气抽出。也可以把没喝完的红酒装到小瓶中,保证没有多余空间残留空气,这是比较的经济的做法。

3、红酒的保存倾斜放置既有助于酒渣沉淀又能浸润木塞,使瓶口更紧,有利于保持红酒品质。

4、红酒尽量避免阳光直射多用棕色瓶装, 保存在阴凉干燥的地方。

怎么鉴别未喝完红酒是否变质:

1、色泽

红酒不澄清,酒色黯淡无光或者红酒表面出现飘雪花的都是变质红酒,不好。

2、风味

红酒出现异味,如烂苹果或刺鼻醋酸味后不要喝。

3、口感

红酒口味较之前变酸或变苦都是变质的表现。

回复时间:2022-08-06 18:39:26

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