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意大利葡萄酒DOC/DOCG级别的酒一定好过IGT的吗?是不是红酒级别越高酒质越好?

葡萄酒问答 0
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我并不是纯人士,不过我个人并不赞成这个观点,对与葡萄酒爱好者来说,没有的好酒和坏酒,葡萄酒爱好者永远追求的是找到一瓶合适的酒,找到一瓶自己喜欢的酒,好酒待价而沽,我相信更多是希望找到喜欢的人,如果论到性来说,DOC与DOCG的酒可以说确实是好过IGT的,不过这个评价不能从口感上来讲,你应该这么理解,好与不好的区别是什么?我们理解的好是从消费者,从口感上讲,但是这些都是很主观的东西,没法作为论据,既然意大利做了评级,肯定不是依靠口感,一楼说了影响葡萄酒的6大因素,那么你如果深入就会了解到了,DOCG的土壤气候温度以致到技术这些肯定是要比IGT严格吗,人力成本肯定要更高,自然价格贵,自然也代表了好东西了,(浅显点,你用黄金做了一个首饰,然后用钛钢做了一个首饰,你个人认为黄金的不一定比钛钢的好看,但是黄金的就是贵,并且级别也高,为什么?因为黄金的出产量地,数量少,控制严格)先在你该明白了,DOCG好于IGT,好在源头和过程,酒质这个东西会相对好一些,但不是的好于IGT,很主观的东西,评判红酒的时候并不要从酒质方面说明酒好,而应从源头,从土壤,从管理程序,从酿酒技术这些因素综合出来的的好酒,才是好酒才配的上DOCG这个级别的称号!

回复时间:2022-06-23 12:51:09

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