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远山酒庄建立于什么时间?

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远山酒庄(Yonder Hill Wines)位于南非西开普省(Western Cape)海岸产区(Coastal Region)的斯特兰德(Stellenbosch)子产区,是该产区的一座精品酒庄。

远山酒庄创建于1993年,属于诺德家族(The Naude Family)的产业,现在由艾贝·布克斯(Abe Beukes)任总经理,同时兼任酒庄的首席酿酒师。每年三月,酒庄都会举行丰收仪式来庆祝葡萄的丰收。

远山酒庄的葡萄园总面积约为13公顷,位于海德堡山脉(Helderberg Mountain Range)北麓,葡萄藤能获得充足的光照,有利于葡萄积累糖分和风味物质。此外,受福尔斯湾(False Bay)吹来的海风的影响,该葡萄园内的葡萄成熟期和收获期比周边其它的葡萄园晚三周。葡萄园内种植着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和味而多(petit Verdot)等葡萄品种。

远山酒庄在酿酒时遵循自然的理念,尽量减少人工干预对葡萄酒的影响。由于各个葡萄品种的成熟期不一致,因而不同的品种会分期收获,并在不同的不锈钢桶中进行发酵。发酵结束后,葡萄酒经过调配,然后转入容量为225升的法国橡木桶中陈酿,陈酿时间为13个月。

远山酒庄的多款葡萄酒都获得了约翰·普拉特(John platter)的高分评价,酒款有:远山酒庄梅洛干红葡萄酒(Yonder Hill Merlot),远山酒庄Y系列长相思干白葡萄酒(Yonder Hill Y-Sauvignon Blanc)和远山酒庄尼古拉干红葡萄酒(Yonder Hill Nicola)。2013年,2009年份的远山酒庄尼古拉干红葡萄酒获得了米开朗琪罗葡萄酒大赛(Michelangelo Internation Wine Awards)的银奖,深受消费者喜爱。

回复时间:2022-08-04 14:06:45

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