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格蕾丝酒庄Grace Farm建立于什么时间?

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格蕾丝酒庄(Grace Farm)位于澳大利亚西澳州(Western Australia)的玛格利特河(Margaret River)产区,是该产区内一座家族式精品酒庄。

格蕾丝酒庄由约翰·梅尔(John Mair)和伊丽莎白·梅尔(Elizabeth Mair)夫妇共同创建于2006年。约翰原本是英国皇家农业大学(Royal Agricultural College)的一名学生,1961年,他跟随“十磅船费(Ten pound pom)”的移民队伍来到了澳大利亚,之后在珀斯(perth)定居,并建立和发展起自己的事业,即现在的梅尔集团(Mair Group)。1971年,约翰和伊丽莎白·勒福罗伊(Elizabeth Lefroy)结为夫妇,婚后育有5个孩子。2003年,约翰和伊丽莎白带着孩子们在西澳州度假,在此期间,他们深深地爱上了这片土地。于是,他们在西澳洲的沃里布拉普地区(Wilyabrup district)购买了一片庄园,并于2006年在这片庄园上种植了**批葡萄藤,自此格蕾丝酒庄正式成立了。

格蕾丝酒庄东临洞穴公路(Caves Road),北面为高华拉麦海湾公路(Cowaramup Bay Road),西面是一片原始森林,南部是国家公园自然保护区,酒庄距离玛格利特河12千米,与印度洋之间也只有不到2千米的距离,地理位置十分优越。格蕾丝酒庄的葡萄园内多为花岗岩和片麻岩质壤土,矿物质含量丰富,透气性和排水性好,加上葡萄园四周环境的差异,使得葡萄园不同区域之间拥有各自独特的微气候,能够适应多种葡萄品种的生长。目前,格蕾丝酒庄种植着霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)、味而多(petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)等葡萄品种。这些葡萄分别种植在葡萄园内的不同地块,每个地块都经过了严格的土壤和环境测试,以判断适合种植的葡萄品种。另外,在葡萄园管理方面,格蕾丝酒庄一直坚持可持续发展的种植理念,为了减少除草剂和农药的使用,葡萄园采用传统方式通过在葡萄棚架上喷洒二氧化硫、鱼乳化剂和海草灰等来防治病虫害和控制杂草的生长。为了节约能源和减少二氧化碳的排放,格蕾丝酒庄还大面积的使用太阳能。而对生物多样性的保护更是格蕾丝酒庄可持续发展理念的重中之重,酒庄不仅对植物和鸟类的数量进行调查和监控,更是人工种植一些环境杂草来保护脊椎动物和昆虫,让它们可以更好地生活在这个生态系统中,以实现葡萄园生态系统均衡的发展目标。

在葡萄酒酿造方面,格蕾丝酒庄显著的特色就是不同种类的葡萄酒拥有不同的酿造风格。目前,酒庄出产的葡萄酒主要包括长相思-赛美蓉混酿干白葡萄酒(Sauvignon Blanc Semillon)、霞多丽干白葡萄酒(Chardonnay)、赤霞珠干红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)和珍藏赤霞珠干红葡萄酒(Reserve Cabernet Sauvignon)。格蕾丝酒庄的长相思-赛美蓉混酿被誉为“新旧世界的完美相遇”,它使用长相思和赛美蓉两种葡萄,在10%新的橡木桶和90%的可控温不锈钢桶中陈酿后混合调配而成,风味复杂多样,既可在充满果味的年轻时饮用,又可以用于收藏陈酿。格蕾丝酒庄的霞多丽干白葡萄酒采用勃艮第的酿造风格,大批量的葡萄压榨、野生酵母发酵和9个月的法国橡木桶陈酿,这一系列的工艺使得该酒款强劲醇厚,果香浓郁,拥有较强的陈年潜力。格蕾丝酒庄的赤霞珠干红葡萄酒会经过10天的发酵和12个月的法国橡木桶陈酿,散发着黑醋栗和泥土的风味,优雅迷人,完美诠释了赤霞珠的风味特点,而珍藏赤霞珠更是有着长达20年的陈年潜力。

凭借格蕾丝酒庄优越的风土条件和独特出色的酿酒技术,酒庄的酒款一经面市便受到了众多消费者的广泛欢迎,并在国内外各种葡萄酒展会上获得诸多荣誉。例如,格蕾丝酒庄2014年份霞多丽干白葡萄酒不仅获得了葡萄酒评论家詹姆士·韩礼德(James Halliday)给予的95分高分好评,更是在悉尼葡萄酒展会(Sydney International Wine Show)和西澳州航空葡萄酒展会(Qantas Wine Show of WA)中夺得了。

回复时间:2022-09-15 18:32:04

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