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雅拉山脊酒庄在哪?

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雅拉山脊酒庄(Yarra Ridge)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)雅拉谷(Yarra Valley)葡萄酒产区。该酒庄是澳洲凉爽气候区生产**葡萄酒的代表之一。

雅拉山脊酒庄创建于1988年。自成立至今,酒庄已经发展成为雅拉谷成功的酒庄。酒庄的是由一位名为Louis Bialkower的律师创建而成的。1982年,他在雅拉谷购买了园地。第二年,Louis就开始种植了5公顷的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。酒庄所产的霞多丽葡萄酒,从1989-1995年出产的每个年份都荣获奖杯, 酒庄声誉也逐步建立起来。1993年,自从Beringer Blass加入酒庄后,酒庄及葡萄园规模得到不断的扩展,由初的5公顷变成现在的60公顷。

酒庄保持原来的酿酒哲学,并引进了多种葡萄栽培的创新技术,其中包括诸如Geneva Double Curtain、Scott Henry和Lyre的葡萄藤棚架系统。通过采用这种创新的葡萄栽培技术,酒庄收获了倍受鼓舞的成果。葡萄成熟度得到了提高及改善,病虫害的爆发率也大大降低了。为了保证葡萄的品质,葡萄园之间通过人工方式独立采摘。采用多种葡萄酒酿造技术,以确保所产的葡萄酒能展现出品种及原产地特征。大部分葡萄酒都在新旧相结合的法国橡木桶中发酵并熟成。而有些葡萄酒则让其自然发酵,以增添更复杂的风味物质。发酵后,这些葡萄酒在调配之前还会放在橡木桶中熟成。

雅拉山脊酒庄出产有红葡萄酒和白葡萄酒,包括赤霞珠、霞多丽和长相思等葡萄酒,如Yarra Ridge Sauvignon Blanc, Yarra Valley, Australia、Yarra Ridge Cabernet Sauvignon, Yarra Valley, Australia、Yarra Ridge pinot Noir, Yarra, Australia和Yarra Ridge Chardonnay, Yarra Valley, Australia等。

回复时间:2022-08-06 09:10:15

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