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宫廷酒庄建立于什么时间?

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宫廷酒庄(Cave La Courtoise)位于法国普罗旺斯产区(provence),坐落在南法的旺图山(Mont Ventoux)山脚下。

1924年12月7日,马塞尔·约翰(Marcel Jean)、朱威特·莱昂斯·查尔斯·贝克(Jouvent Leonce Charles Bec)等7个人在普罗旺斯召集了150多位酿酒师、葡萄种植农和酒商,组建了宫廷酒庄。酒庄位于普罗旺斯北边,毗邻罗讷河谷产区(Rhone Valley),它的葡萄园位于罗讷河谷的旺图丘(Cote de Ventoux)。由于地形复杂,酒庄的葡萄园部分分布在平原上,部分为陡峭斜坡的梯田。葡萄园的土壤种类也十分丰富,涵盖的类型包括沙土、石灰岩土壤、砾岩土壤等。收到密史托拉风(Mistral)和高山的影响,酒庄的葡萄园通常有着各异的微气候,适合种植不同品种的葡萄。目前,酒庄葡萄园内主要种植红葡萄,包括歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、佳丽酿(Carignan)和神索(Cinsault)。酒庄同时也种植小部分白葡萄,如白歌海娜(Grenache Blanc),用以酿造口感清新,简单易饮的酒款。

在葡萄酒酿造方面,宫廷酒庄采用复杂和现今的酿酒技术,以求完整展现不同葡萄园地块的风土特征。所有经过酒精发酵的葡萄酒都会在不锈钢罐中进行苹果酸乳酸发酵,而追求清新爽口的白葡萄酒则会尽量避免这一过程。酒庄采用直接压榨法酿造桃红葡萄酒,酿出的酒颜色纯净,口感柔和。目前宫廷酒庄共出产13款葡萄酒,除了使用自己种植的葡萄酿酒,酒庄还购买其他葡萄园的优质酿酒葡萄,用来酿造宫廷酒庄维欧尼(Cave La Courtoise Viognier)、宫廷酒庄霞多丽(Cave La Courtoise Chardonnay)等白葡萄酒。

回复时间:2022-06-24 08:16:06

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