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泰特勒酒庄建立于什么时间?

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泰特勒酒庄(Tatler Wines)位于澳大利亚新兰威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,是该产区内一座五星级家族式精品酒庄。

泰特勒酒庄由伊萨克家族(The Isak)创建于1997年。1974年,詹姆斯·迪米特里·伊萨克(James Dimitri Isak)携其妻子乔治娅(Georgia)及两个儿子斯皮罗斯(Spiros)和西奥(Theo)定居澳大利亚,并开始经营酒店。酒店生意与葡萄酒有着密切的关系,所以创立泰特勒酒庄的灵感也是来源于他们经营的泰特勒酒店。詹姆斯一直希望他的两个儿子能够种植和选取优质的葡萄,酿造出品质的葡萄酒,把家族事业发扬光大。目前,酒庄的管理者是斯皮罗斯和西奥兄弟俩,酿酒师是来自贝拉贝尼酒业公司(Ballabourneen Wine Co.)的丹尼尔·比内(Daniel Binet)。丹尼尔有着超过20年的酿酒经验,曾被提名为“年度青年酿酒师”(The Wine Society’s Young Winemaker of the Year)。

泰特勒酒庄的葡萄园总占地面积为15公顷,其中7公顷用于种植霞多丽(Chardonnay),而赛美蓉(Semillon)和西拉(Shiraz)则各占4公顷,大部分葡萄树的树龄为16年左右。园内夏季炎热干燥,光照充足,冬季温和湿润,这样的气候条件使得葡萄能够成熟并积累更多的糖分和酚类物质。葡萄园内土壤以砂质冲积土、红壤土和肥沃的淤泥壤土为主,十分利于葡萄的种植。

泰特勒酒庄的葡萄均由人工采摘,在采摘的过程中,腐烂或未成熟的葡萄会被剔除,这使得葡萄有了品质保证。之后,葡萄会被置于法国橡木桶或不锈钢桶中发酵,发酵所使用的新、旧橡木桶的比例则根据实际需要而定。发酵完成后,葡萄酒一般会在法国和美国橡木桶中经过15-24个月的熟成,在这个过程中,橡木桶可以使得葡萄酒的香气更为复杂丰富,同时也可以让葡萄酒的口感变得更加柔顺。

另外,泰特勒酒庄还设有餐厅和酒店,让来访客人可以品尝到极具特色的塔帕斯(Tapas),并亲身体验到酒庄的葡萄酒文化。泰特勒酒庄的生产规模不断扩大,目前葡萄酒年均产量为6,000箱,高达100公吨。泰特勒酒庄目前已发布的酒款有泰特勒赛美蓉微起泡酒(Tatler Semillon Frizzante)、泰特勒奈杰尔赛美蓉干白葡萄酒(Tatler Nigel’s Semillon)和泰特勒华帝露干白葡萄酒(Tatler Verdelho)等。泰特勒酒庄所出产的葡萄酒品质上乘,深受世界各地消费者的喜爱。

回复时间:2022-08-04 10:37:56

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