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威登酒庄建立于什么时间?

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威登酒庄(Vinden Estate Wines )位于澳大利亚新南威尔士州(New South Wales)的猎人谷(Hunter Valley)产区,是当地一座家庭式经营的精品酒庄。

威登酒庄由盖伊·威登(Guy Vinden)和桑德尔·威登(Sandra Vinden)共同创建于1990年。目前,盖伊和桑德尔的3个子女也加入了经营酒庄的行列,其中年纪**的儿子安格斯(Angus)携手丹·比奈(Dan Binet)一起接管了盖伊的酿酒工作,共同致力于酿造出能体现当地风土特色的葡萄酒,以吸引更多消费者的眼球。

威登酒庄葡萄园建于1995年。葡萄园总的占地面积为6.5公顷,全部位于猎人谷葡萄酒产区的波高尔宾(pokolbin)地区。葡萄园内受来自南太平洋海风的影响,气候温暖,能避免葡萄在成熟期间受到霜冻的影响。园内的土壤为深红色黏土,肥力足,营养物质和有机物质的含量较高,且土壤保水性强。葡萄园为了保持土壤的肥力,还会在土壤表层覆盖一些植被。目前,威登酒庄葡萄园种植的葡萄品种主要包括紫北塞(Alicante Bouschet)、西拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)。威登酒庄除了使用产自自家葡萄园的葡萄来酿酒之外,还会向猎人谷其他**的葡萄园收购葡萄,比如索莫斯特葡萄园(Somerset Vineyard)、拉文纳葡萄园(Travena Vineyard)和阿兰米尔葡萄园(Allanmere Vineyard)等等。

威登酒庄始终坚持着人工采摘葡萄的方式,每逢葡萄成熟的季节,都会雇佣工人进行采摘。威登酒庄还秉承着传统的酿造方法,粒粒精选优质新鲜的葡萄并进行去梗和破碎等工艺处理,随后酒庄会选用无盖式的水泥发酵罐进行酒精发酵。发酵结束后,酒庄会将皮渣从葡萄原酒中分离出来,利用木桶进行皮渣压榨,以获取更多的单宁。在葡萄酒熟成期间,酒庄还会定期安排人工来搅拌葡萄醪。传统酿酒方式所酿造的威登酒庄葡萄酒口感柔顺,品质,深受消费者的喜爱。

目前,威登酒庄共推出了9款葡萄酒,分别是木桶压榨西拉干红葡萄酒(Basket press Shiraz)、优质梅洛干红葡萄酒(premium Merlot)、紫北塞-丹魄-味而多混酿葡萄酒(Alicante Bouschet, Tempranillio & petit Verdot)、霞多丽干白葡萄酒(Chardonnay)、珍藏华帝露干白葡萄酒(Reserve Verdelho)、赛美蓉干白葡萄酒(Semillon)、华帝露桃红葡萄酒(Alicante Bouschet)、华帝露起泡酒(Sparking Alicante Bouschet)和晚采收赛美蓉加强葡萄酒(Late Harvest Semillon)。

回复时间:2022-09-15 18:10:02

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