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戈弗瓦父子酒庄建立于什么时间?

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戈弗瓦父子酒庄(Domaine Gauffroy Marc & Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)子产区伯恩丘(Cote de Beaune)内的默尔索(Meursault)村庄,是该产区内一座家族经营式酒庄。

20世纪初,保罗·戈弗瓦(paul Gauffroy)的妻子玛格丽特·披露士(Marguerite perreaux)拥有几座位于默尔索的葡萄园,之后由她的两个儿子保罗(paul)和罗伯特(Robert)继承。1938年,儿子保罗开始扩建葡萄园。如今,保罗的儿子马克(Marc)在其妻子的协助下照料着葡萄园。从2000年开始,戈弗瓦家族的第四代成员尼古拉斯(Nicolas)也开始学习管理酒庄。

戈弗瓦父子酒庄的葡萄园总面积为7公顷,主要位于默尔索和普利尼-蒙哈榭(puligny-Montrachet)。酒庄的酿酒品种有霞多丽(Chardonnay)和阿里高特(Aligote),其酿造的葡萄酒至少要在橡木桶中陈年18个月,在这个过程中,葡萄酒还会进行缓慢的苹果酸乳酸发酵(MLF),这样酿成的酒适合瓶中陈年。

目前,戈弗瓦父子酒庄在售的酒款共10款,类型有白葡萄酒和起泡酒,包括勃艮第阿里高特干白葡萄酒(Bourgogne Aligote)、勃艮第干白葡萄酒(Bourgogne Blanc)和勃艮第起泡酒(Cremant de Bourgogne Brut)等。其中,白葡萄酒十分适合同鹅肝、淡水鱼、烤鱼、龙虾、奶油鸡肉、炖鸡肉和羊乳干酪等搭配饮用。

回复时间:2022-07-31 21:01:45

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