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野鸭河酒庄建立于什么时间?

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野鸭河酒庄(Wild Duck Creek Estate)位于维多利亚州(Victoria)的西斯寇特(Heathcote)产区,是该产区内的一座精品酒庄。

野鸭河酒庄由大卫·安德森(David Anderson)和戴安娜·安德森(Diana Anderson)创建于1974年。酒庄建立初期,葡萄园的面积较小,大卫和戴安娜只酿造少量葡萄酒。1991年,酒庄的葡萄酒酿造开始走上正轨,酒庄开始出售自己的葡萄酒。1993年,酒庄修建了自己的酒厂和酒窖。在大卫夫妻的不断努力下,酒庄规模不断壮大。目前,酒庄已颇具规模,葡萄园总面积达到15公顷。

野鸭河酒庄所在的产区土壤地区差异大,东部是沙地,南部是花岗岩,中部则是的西斯寇特绿岩床的红色钙质黏土。酒庄所在产区属温带气候,全年降水较均匀。酒庄目前一共有10个葡萄园,每个葡萄园都有适合特定葡萄品种生长的风土。酒庄始终遵循完全的生物动力法的种植原则,**限度减少人工干预,保持葡萄品种特色。目前,酒庄内种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、丹魄(Temperanillo)和雷司令(Riesling)。

野鸭河酒庄的葡萄酒全部由大卫和儿子利亚姆·安德森(Liam Anderson)精心酿制而成。他们采用传统的葡萄酒酿造工艺酿造葡萄酒。成熟的葡萄经过人工采摘后被迅速运往酿酒厂,置于开放式发酵罐中进行发酵,然后采用传统的筐式压榨机进行压榨,熟成后在酒庄内完成装瓶。

目前,野鸭河酒庄已发布的葡萄酒包括年度葡萄酒(Annual Wines)系列和特别发行葡萄酒(Special Release Wines)系列,其中的主要酒款包括斯普林西拉红葡萄酒(Springflat Shiraz)、黄锤山西拉-马尔贝克红葡萄酒(Yellow Hammer Hill Shiraz Malbec)、小白鸭维欧尼白葡萄酒(Little White Duck Viognier)、杜克起泡酒(Sparkling Duck)和赤霞珠珍藏红葡萄酒(Cabernet Sauvignon Reserve)等。

回复时间:2022-09-14 21:26:24

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