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蒙代普奇亚诺贵族葡萄酒品鉴?

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葡萄品种:精选Sangiovese(85%)和Merlot(15%)。 酿造过程:在4800公斤的水泥发酵缸内先10℃低温浸泡3天进行预发酵,然后葡萄汁在本地原生酵母的作用下自然发酵,葡萄皮与汁浸泡长达25天。 木桶陈酿:在新和旧tonneaux桶中陈酿14-16个月,再如2000-3000公斤的桶内终成熟。 品试感觉:鲜艳的宝石红中略见深紫。扑鼻的高雅芬芳,令人即刻想起贵族葡萄酒的特色。带有成熟李子的红果醇香,略夹淡淡的香料气息,但又被黑樱桃、野山莓和橡木桶的轻微芬芳所覆盖。入口感到一中舒适的强势但又不乏柔顺,余味久久不散,水果和黑巧克力的留香持久。

回复时间:2022-09-15 14:27:23

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