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波托拉酒庄是什么等级?

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波托拉酒庄(portola Vineyards)位于美国的加利福尼亚州(California)产区,是一座小型家庭经营式的酒庄。

酒庄创建于2005年,为莱恩·莱曼(Len Lehmann)和黛比·莱曼(Debbie Lehmann)夫妇所有。酒庄坐落于美国两大AVA(American Viticulture Areas)产区——圣克拉拉谷(Santa Clara Valley)和圣克鲁斯山(Santa Cruz Mountains)之间,传承着圣克拉拉谷的葡萄栽培和葡萄酒酿造技术。

酒庄尊崇有机的葡萄栽培方式,对葡萄园采用自然雨水进行灌溉,并减少翻地次数,保留了土壤中的有机物质。酒庄的葡萄园获得了加利福尼亚州有机种植认证(California Certicified Organic Farmers,简称CCOF)。酒庄在2003年新种植了一个面积约为0.8公顷的黑皮诺(pinot Noir)葡萄园,园中阳光充足,从海岸吹过来的海雾使得这里的气候十分凉爽。酒庄通过人工干预的方式,减少葡萄藤上的葡萄串数量,使得葡萄风味更为浓郁。

酒庄坚持极简主义(Minimalist philosophy)的葡萄酒酿造理念,例如使用天然酵母进行发酵,使得葡萄酒可以反映当地的风土特色。此外,酒庄还采用小规模的生产模式,完全通过人工进行葡萄酒的酿造。在红葡萄酒的酿造过程中,酒庄会先采用天然酵母进行发酵,再使用老式的筐式压榨机(Basket press)进行人工压榨,使得葡萄核不被压碎,提高了葡萄酒的品质。而白葡萄酒通过人工脚力进行破碎,之后在橡木桶中进行发酵。不同于大酒庄追求规范化酿酒的理念,波托拉酒庄对不同年份酒款的不同风格情有独钟。

目前,酒庄的酒款有庄园黑皮诺干红葡萄酒(Estate pinot Noir)、圣克鲁斯山黑皮诺干红葡萄酒(Santa Cruz Mountains pinot Noir)、圣克鲁斯山霞多丽干白葡萄酒(Santa Cruz Mountains Chardonnay)、圣克鲁斯山赤霞珠干红葡萄酒(Santa Cruz Mountains Cabernet Sauvignon)、圣克鲁斯山桃红葡萄酒(Santa Cruz Mountains Rose)以及阿尔门德尔甜白葡萄酒(Almendral)。其中2012年份庄园黑皮诺干红葡萄酒和2012年份圣克鲁斯山黑皮诺干红葡萄酒均在2016年的美国加州葡萄酒竞赛(California State Fair Wine Competition)上获得了银奖,2010年份和2011年份庄园黑皮诺干红葡萄酒分别获得了2013年美国印地葡萄酒大赛(Indy International Wine Competition)金奖和2014年美国印地葡萄酒大赛银奖。

回复时间:2022-09-12 20:29:53

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