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马蒂诺酒庄怎么样?

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马蒂诺酒庄(Fabbrica San Martino)位于意大利托斯卡纳(Tuscany)产区西北部卢卡市(Lucca),是该产区的家族酒庄之一。

马蒂诺酒庄由Giovanna Tronci和Giuseppe Ferrua于1999年创建。Giovanna曾做过药剂师和酒店经理,他认为细节决定成败,酿酒时也是如此。Giuseppe从事饭店管理长达22年,对美食和葡萄酒有着很大的热情。他认为葡萄酒可以克服地域阻隔,触及人的灵魂。一款葡萄酒只要能让喝的人开心,就是一款好酒。马蒂诺酒庄的总部由Lorenzo Sardi伯爵建立于1735年,是18世纪卢卡市的标志性建筑之一。酒庄的酿酒理念是尊重葡萄天性,采用生物动力法,酿制能够体现产区风土特色的葡萄酒。

马蒂诺酒庄占地20公顷,除了葡萄园,还有橄榄树林和森林。葡萄园采用生物动力法种植葡萄,避免喷洒杀虫剂或施用化肥。通过在葡萄园的土壤中添加石英颗粒,以辅助光合作用。在冬季,需要施加植物制成的有机肥料,以增加土壤中的有机物等养分。葡萄园中种植的葡萄品种有桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、科罗里诺(Colorino)、绮丽叶骄罗(Ciliegiolo)、卡内奥罗(Canaiolo)和玛尔维萨(Malvasia)等。

在葡萄成熟的季节,葡萄园主要采用手工的方式采摘葡萄,尽量避免使用卡车,以减少二氧化碳排放和对土壤的破坏。采收的葡萄被分装后运回酒窖酿制葡萄酒,在此过程中采用发酵法,不添加人工酵母或其它添加剂。葡萄酒在装瓶前不进行过滤,酒中二氧化硫含量非常低。

马蒂诺酒庄主要推出了5款葡萄酒,即Arcipressi干红和干白,Fabbrica di San Martino干红和干白,以及Rosaspina桃红。

回复时间:2022-08-04 19:02:45

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