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喝葡萄酒正确的握杯姿势

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一、首先了解葡萄酒杯的结构

喝葡萄酒正确的握杯姿势是怎么样的?

所有的葡萄酒杯,都分为三个部分,分别是杯肚(杯身)、杯脚(杯柄)、杯座。

红葡萄酒杯的杯肚都是凸出的,像个圆球一样,这是为了方便红葡萄酒单宁与空气接触,让红酒醒酒更快,口感更好。

白葡萄酒杯身,相比红葡萄酒杯都要小一点,将军肚要小很多,多有点小肚腩,因为白葡萄酒没有单宁成分,不需要过多与空气接触。

至于长笛型的香槟杯,那是为了看从杯底向上冒的气泡,所以,杯身都比较垂直。

喝葡萄酒正确的握杯姿势是怎么样的?

葡萄酒杯的杯脚,都被设计成细长状,为了方便喝酒者握杯,避免接触杯身。

杯座都是圆形状的,一般跟杯身一样宽,化的支撑起杯身重量。

二、正确的握杯姿势

我们人喝白酒习惯了,握酒杯都喜欢握杯身,喝饮料喝茶也是如此。

但喝葡萄酒,恰恰是不能握葡萄酒杯的杯身。

一定得握葡萄酒杯的杯柄(杯脚),用手接触杯身,会影响葡萄酒的饮用温度。

人手的表面温度在30-35度之间,越是手心温度越高,而红葡萄酒的饮用温度在15-18度,白葡萄酒的仅在8-12度,香槟酒、起泡酒更是在6-10度。

这也是为什么红葡萄酒适合常温喝,不能加热,白葡萄酒、起泡酒需要冰桶(或冰箱)冰镇的原因。

回复时间:2022-08-05 17:47:22

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