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格鲁特酒庄在哪?

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格鲁特酒庄(Groote post)位于南非西开普省(Western Cape)的达岭(Darling)产区,是一间世代经营的家庭式酒庄。

格鲁特酒庄在1808年建成的时候,并不用于酿酒,而是查尔斯·萨默塞特领主(Lord Charles Somerset)及其亲族专属的狩猎小屋,若干年后成为作家希尔达贡达·达科特(Hildagonda Duckitt)的住所。直到1972年,**任庄主皮特·潘驰(peter pentz)买下了这片历史悠久的农场,才将它改建为酒庄。没过多久,皮特又接连买下了毗连的两座农场,其中一座是和格鲁特齐名的克拉韦尔谷(Klawer Valley)。由于规模的逐年扩大,皮特和他的家人在2001年将他们世代传承的霍尔斯滕(Holsten)牧场卖掉以全力经营酒庄。自此以后,格鲁特酒庄每年都会获得许多奖项和赞誉。然而,皮特的儿子,即现任的庄主尼克·潘驰(Nick pentz)和酿酒师卢卡斯·文策尔(Lucas Wentzel)却并不满足于现状,致力于酿造更好的葡萄酒。

虽然格鲁特酒庄的农场面积约为4,000公顷,却只有1,000公顷适合栽种葡萄,潘驰父子选择了其中质的140公顷作为他们的葡萄园。这个葡萄园坐落在达岭山脉海拔为200到450米的朝南斜坡上,面对着寒冷的大西洋。因此,海面上吹来的寒风让葡萄园在夏季也得以保持凉爽,也导致园内的长相思(Sauvignon Blanc)会晚熟3到4个星期。葡萄园的土质深厚,有良好的保水性。由于当地年均降雨量达480毫米,所以酒庄从不进行人工灌溉。葡萄栽培顾问约翰·皮纳尔(Johan pienaar)曾到此视察,并肯定了葡萄园的发展前景。园内质的葡萄为长相思,现在酒庄的工人们也正陆续开发更多的土地以栽种新的品种,如霞多丽(Chardonnay)、西拉(Syrah)以及黑皮诺(pinot Noir)等。

在葡萄成熟后,格鲁特酒庄的工人们会进行手工采摘,先将未成熟的葡萄筛选出来,然后在分拣台上选出质的葡萄进行酿酒,剩余的葡萄会用于售卖。在酿造过程中,压榨、过滤和澄清等所有步骤都以非常温和的方式进行,以保留更多的风味。

格鲁特酒庄的酒款非常丰富,大多是干型静止葡萄酒,其中经典的是卡波克堡长相思干白葡萄酒(Kapokberg Sauvignon Blanc)。除了美酒,尼克还经营着的希尔达餐厅(Hildas Kitchen)并开发了徒步、骑行和野餐等活动,为酒庄吸引了大量消费者。

回复时间:2022-08-01 21:42:16

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