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半岛山酒庄在哪?

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半岛山酒庄(peninsula Ridge Estate)位于加拿大的尼亚加拉半岛(The Niagara peninsula) 葡萄酒产区,集历史与美食于一身,典雅而美妙。

半岛酒庄的城堡是维多利亚时代的美丽遗产,由威廉·丹尼斯(William Dennis Kitchen)创建于1885年,当时的面积是32公顷,位于的尼亚加拉悬崖(Niagara Escarpment)之上。酒庄的酿酒历史不到20年,还很年轻。2000年,诺曼·D·比尔(Norman D·Beal)购买了该城堡,决定将它改造成一个酒庄。为此,他还种植了17公顷的葡萄园,在维多利亚式的红砖房里增添了酿酒设备,以此提高葡萄酒的质量。不久之后,渴望于将半岛山酒庄打造成当地人认可的生活形态,诺曼又在那开了一家餐馆(名为“William D. Kitchen House”),并聘请当地一位富有才华的厨师为客人们烹饪美食。

半岛山酒庄的葡萄园位于尼亚加拉半岛,面积达32公顷。因其地理位置较北,夏季冰冷的海水流过,降低当地的温度,延缓了葡萄的生长期。而秋季及初冬季节,因为濒临海洋,气候相对温和,葡萄的成熟时期比较长。除此之外,尼亚加拉半岛内“小气候”很不均衡,这对葡萄的生长产生了极大的影响。葡萄园的土壤差异性很大,他们包括淤泥、粘土、页岩和砂岩,同时还有一些界限不明的石灰混砂岩。这些土壤类型比较适合种植雷司令(Riesling)、黑皮诺(pinot Noir)、西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、霞多丽(Chardonnay)和威代尔(Vidal)。

自创建以来,半岛山酒庄已为消费者酿造出许多品质**的葡萄酒,这些酒水果风味浓郁,口感强烈,深受消费者的喜爱。已发布的酒款有peninsula Ridge Sauvignon Blanc、peninsula Ridge Merlot等。

回复时间:2022-06-22 21:52:20

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