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奥克森伯瑞酒庄是什么等级?

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奥克森伯瑞酒庄(Oxenbury Vineyard)位于澳大利亚维多利亚州的比曲尔斯(Beechworth)产区。

比曲尔斯群山绵延,海拔在300-800米间;河沟纵横,土壤类型多样,这使得当地的每一个葡萄园都有独特的风土。奥克森伯瑞酒庄在此地拥有两座葡萄园,分别是双子葡萄园(the Twins Vineyard)和安菲希尔德葡萄园(the Amphitheatre)。双子葡萄园得名于葡萄园大门旁的两棵柏树,主要种植的葡萄品种是内比奥罗(Nebbiolo)。其地理位置处于较高的山脊上,面朝东北,气温较低,土壤以板岩和页岩为主。双子葡萄园的特点是不采用任何人工灌溉,所以为了保证葡萄的品质,酒庄对葡萄产量有严格的控制(每公顷不高于2.5吨)。园内土壤贫瘠,为了不让泛滥的野草与葡萄树争夺水分和营养物质,酒庄长期投入大量人工看护葡萄园。安菲希尔德葡萄园位于群山包围的圆形凹地,阳光充足,气候干燥。该葡萄园以板岩为主的土壤排水性极强,虽然出产的葡萄果实数量不多,但颗颗味道浓郁。葡萄园内种植的葡萄品种较多,红葡萄品种有西拉(Shiraz)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、古诺瓦兹(Counoise),白葡萄品种有玛珊(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)、维欧尼(Viognier)等。

奥克森伯瑞酒庄的葡萄采摘时间很有讲究。在单宁强劲但不粗糙时采摘下的葡萄果实,酿造出的葡萄酒味道强劲、特征鲜明。除了葡萄采摘时机外,酒庄的另一特点是葡萄浸皮及发酵时间较长。葡萄的浸皮时间一般为五到八周,这有利于减少单宁对味觉的强烈攻击,也能酿出味道更复杂的葡萄酒。

目前,奥克森伯瑞酒庄发布的主要酒款为双子系列葡萄酒、安菲希尔德系列葡萄酒和牛山(Cow Hill)系列葡萄酒。该酒庄的葡萄酒气味复杂,口感柔顺,受到众多葡萄酒爱好者的喜爱。酒庄也会不定期举行骑行游酒庄活动和品酒活动。

回复时间:2022-06-23 08:24:59

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