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自酿葡萄酒度数太高怎么办

葡萄酒问答 0
最佳回答

我的理解是,你自酿的葡萄酒里面的甲醇没有清理掉,这样喝会中毒的。

建议:

1、至少二次发酵,保证合理的中和作用;

2、用冰糖或者单晶糖酿造,口感会好很多;可以适当加些当地的蜂蜜酿造,当地的酵素较多,也比较符合自然生产法则。

3、二次发酵过滤后,可以保持80度左右温度边搅拌边煮酒,让甲醇挥发;同时,可以降低酒精度,

4、低温存贮,有条件就放船舱里,差点的就埋地下,不行就干脆放冰箱里。

当然,加善元彪乱准潦兵圆驳钱水勾兑我没试过,感觉有点不太对劲。呵呵。

回复时间:2022-09-12 16:27:46

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