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如何选购葡萄酒?

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葡萄酒只有在适量正确饮用时才表现以上功能,过量饮用同样具有一定副作用。正常情况下,适宜饮用量为每人每天250—300毫升(约1/3瓶),配合正常进餐和晚上睡眠前分别饮用。 选购葡萄酒要注意几点。一、应根据个人的口味特点和食物类型选购不同的葡萄酒种类,口味清淡的应以新鲜白、桃红、红葡萄酒为主,口味浓厚的应以陈酿红、白葡萄酒为主;突出鲜味的清淡食物应配合饮用新鲜白和桃红葡萄酒,高脂肪、高蛋白的食物应配合饮用口味厚重的陈酿型红、白葡萄酒;餐前开胃酒以加香葡萄酒为主;餐后酒以甜型葡萄酒为主。二、不同类型葡萄酒的饮用温度不同,干白葡萄酒多以8—12℃为佳;干红葡萄酒多以14—18℃为佳;甜型葡萄酒多以8—10℃为佳。三、葡萄酒应倒放或平放于冷凉(12—15℃)、干燥、避光处。一次未饮用完的干型葡萄酒,可用原木塞或购买的代用塞密封后存放几天,但酒质量会下降,应尽快饮用;一次未饮用完的甜型葡萄酒,必须用原木塞或购买的代用塞密封后于0—4℃处冷藏,并尽快饮用,否则会变质败坏。

回复时间:2022-08-05 16:16:36

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