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科纽拉酒庄是什么等级?

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科纽拉酒庄(Corniola Wines)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的雅拉谷(Yarra Valley)产区,是一个家庭经营的小型精品酒庄。

雅拉谷产区是澳大利亚优质葡萄酒产区之一,以出产冷凉气候风格的高品质葡萄酒而出名。科纽拉酒庄的葡萄园中种植的葡萄品种种类丰富,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Shiraz)和桑娇维塞(Sangiovese)等。酒庄的葡萄树主要种植于20世纪70年代和90年代。科纽拉酒庄为保证葡萄酒的高品质,在葡萄种植和酿酒的过程中,投入大量精力。葡萄园对葡萄产量严格把控,因此酒庄推出的葡萄酒都是小批次的。

科纽拉酒庄在葡萄成熟的季节,采用人工的方式采摘葡萄。酒庄在酿制霞多丽葡萄酒时,为呈现鲜爽纯净的水果风味,避免使用橡木桶熟成葡萄酒。酒庄在酿制红葡萄酒时,会根据需要选用新旧程度不同的法国橡木桶或美国橡木桶进行熟成,熟成期持续14-18个月不等。这样做的目的是使葡萄酒口感更顺滑,并增添摩卡咖啡、香草等香料味。

科纽拉酒庄推出的葡萄酒包括科纽拉甜红葡萄酒(Corniola Dolce Rosso)、科纽拉桑娇维塞干红葡萄酒(Corniola Sangiovese)和科纽拉味而多干红葡萄酒(Corniola petit Verdot)等。

回复时间:2022-09-13 14:45:44

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