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窟姆酒庄是什么等级?

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窟姆酒庄(Chateau de Come)是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,在中级酒庄联盟(LAlliance des Crus Bourgeois)2012年发布的中级酒庄(Cru Bourgeois)名单中榜上有名。

窟姆酒庄的现任庄主与克洛泽酒庄(Chateau Clauzet)的庄主为同一个人——莫伊斯先生(Bron Maurice velge)。酒庄庄主莫伊斯先生原本是以航海运输起家的,他是比利时贵族的后裔,父亲是个红酒收藏家,因此他从小就跟着父亲来到波尔多收购各种各样的名庄酒,因而熟识了很多波尔多葡萄酒界的人士。25岁时,莫伊斯先生开始购买红酒期货,这些年来他对红酒的热爱和激情从未减退。1997年,当机会降临时,他毫不犹豫地收购了克洛泽酒庄和窟姆酒庄。凭借着他的执着和努力,今天他的酒庄已经在圣埃斯泰夫产区拥有25公顷的优质土地。

窟姆酒庄目前的葡萄园面积为7公顷,其中有50%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,剩下50%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,所有这些葡萄树的平均树龄为35年,种植密度为9,000株,用来栽培这些葡萄树的土壤为黏土-石灰岩。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会有三分之二再进入20%新的法国橡木桶中熟成,在酒庄内装瓶。

窟姆酒庄干红葡萄酒(Chateau de Come, Saint-Estephe, France)是窟姆酒庄的正牌干红葡萄酒,目前的年平均产量为30,000瓶。

回复时间:2022-05-12 15:51:42

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