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邦尼顿酒庄是什么等级?

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邦尼顿酒庄(Bonny Doon Vineyard)位于美国加利福尼亚州(California)产区,由蓝道?格拉汉(Randall Grahm)创建于1983年,是加州的酒庄之一。

出生于1953年的蓝道可以说是葡萄酒行业的一个传奇人物。其在1989年(30多岁时)便获美国《厨师杂志》(Cook’s Magazine)颁发的“终身成就奖”。1990年,美国詹姆士?比尔德基金会(James Beard Foundation)也授其“年度**酒业从业人员”荣衔。锦上添花的是2010年5月詹姆士?比尔德基金会评选蓝道在2009年出版的著作Been Doon So Long为“年度**饮料书籍”。蓝道特立独行、不落俗套的酿酒哲学也备受国内外酒评家的肯定,酒评家罗伯特?帕克称蓝道是位有天分且**的酿酒师;国内酒评家刘永智在其《**酒庄传奇》著作里也形容蓝道主导下的邦尼顿酒庄为“嬉皮文学家之酒”。

邦尼顿酒庄特地避开加州主流酿酒品种,而改种法国罗讷河谷以及西班牙和意大利原生品种,在过于标准化、同质化的加州葡萄酒市场上提供给消费者另一种选择以及另一种“非主流观点”,也同时获得美国消者热烈反应。1994年,因叶缘焦枯病菌,邦尼顿酒庄的葡萄园遭到了毁灭性一击,此后,酒庄开始向加州、俄勒冈州(Oregon)和欧洲等产区购买酿酒葡萄。因经营有道,邦尼顿酒庄不断发展扩大,开拓了流行品牌如Big House,Cardinal Zin和pacific Rim,一度发展成为了美国第28大酒庄。然而,这时候的蓝道认为,酒庄的发展与其当初想要酿造出有灵魂、独具风土特色的葡萄酒的理念相悖甚远,于是在2006和2010年,其分别将酒庄的几个大品牌出售,决心酿造出优质的葡萄酒。在随后的几年里,酒庄的重心放在了葡萄园的管理和酿酒的方式上。2009年,邦尼顿酒庄在加州的圣胡安包蒂斯塔(San Juan Bautista)购买了280英亩的庄园,扩大酒庄规模。

自2004年以来,邦尼顿酒庄在各个葡萄园开始运用生物动力法,酒庄认为,这样种植出来的葡萄果实更有利于酿造出独具特色、品质上乘的美酒佳酿。酒庄认为要尽可能减少人工的干预,以保持葡萄酒的风土风味。酒庄还从凉爽的产区购买葡萄,因为他们相信,凉爽气候使得葡萄果实成熟较晚,有利于积累更多的风味物质,而且酿造出的葡萄酒酒精度不高。

有趣的是,邦尼顿酒庄意在酿造有生命力的葡萄酒。蓝道认为,生命力是葡萄酒不容小觑的一部分,葡萄酒不是被酿造出来的,从某种意义上说,葡萄酒是对葡萄园智慧的诠释和体现。酒庄在酿酒葡萄酒的过程中,特别重视对酒泥的搅拌,酒泥能够赋予葡萄酒更加丰富复杂的风味物质。

目前,邦尼顿酒庄已经发布的葡萄酒款多种多样,深受广大消费者的欢迎和喜爱,也获得了酒评家的高分评价。邦尼顿酒庄的酒标独具特色,由多个艺术家设计,为酒款增添了不少趣味。

回复时间:2022-06-22 16:47:01

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