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斯塔德利园酒庄怎么样?

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斯塔德利园酒庄(Studley park Vineyard)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的雅拉谷(Yarra Valley)产区,是该产区内一座小型的精品酒庄。

斯塔德利酒庄由杰夫·普赖尔(Geoff pryor)及其妻子克莱尔(Claire)共同创建于1994年。杰夫早年是一名专利律师,业余时间才会管理酒庄。斯塔德利酒庄所在的地方是墨尔本郊区为数不多的农业用地,有超过100年的历史,杰夫把这块土地的大部分区域规划为葡萄园。初杰夫对葡萄酒的了解甚少,葡萄酒专家曾建议杰夫种植西拉(Shiraz),但杰夫更喜爱玛格丽特河(Margaret River)产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),因此他坚持了自己的选择。等到葡萄成熟时,他请来了花岗岩山酒庄(Granite Hills Winery)的酿酒师卢乌·奈特(Llew Knight)为酒庄酿酒。

斯塔德利园酒庄的葡萄园由一位供职于希尔斯维尔(Healesville)葡萄园的柬埔寨工人全权打理。葡萄园总占地面积仅为1公顷,大部分园区位于雅拉河流域的冲积平原,是离市区近的葡萄园。1994年,斯塔德利园酒庄种植了**批赤霞珠葡萄树,占地1英亩,总共26行,1,145棵,呈东西方向排列。这里全年气候凉爽,春季基本不会受到霜冻的影响,排水条件良好,十分有利于葡萄树的生长。由于斯塔德利园酒庄的葡萄园离其他大型葡萄种植区域比较远,因此这里的葡萄树基本不会染上当地常见的葡萄树疾病,园区内也不会使用杀虫剂等化学喷雾。葡萄园面积小的大好处就是确保了每一棵葡萄树在每个生长阶段都能得到精心的照料,例如葡萄树的长枝就是通过手工修剪的。斯塔德利园酒庄还运用棚架式栽培技术,使葡萄树的树冠得到的伸展,促进葡萄的成熟。

每到葡萄成熟的季节,斯塔德利酒庄都会通过人工采摘的方式在佳成熟期之前收获葡萄,这使得酿制出来的葡萄酒散发出浓郁的果香,单宁细腻,平衡性良好。葡萄经过筛选、压榨等工序后,得出来的葡萄汁几乎不再跟葡萄皮和葡萄籽接触,因此单宁含量比较低。酿酒师卢乌的酿酒技艺非常精湛,通常采用温和的纯手工酿酒方式,减少机器对葡萄酒酿造的干预。

斯塔德利园酒庄的葡萄酒虽然产量有限,但品质极高,主要生产高质量的赤霞珠干红葡萄酒(Studley park Cabernet Sauvignon)和桃红葡萄酒(Studley park Rose),深受消费者的喜爱。

回复时间:2022-06-23 17:56:38

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