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皮埃尔父子酒庄怎么样?

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皮埃尔父子酒庄(Domaine Glantenay pierre et Fils)位于法国勃艮第(Burgundy)产区的沃尔奈(Volnay)产酒村,是一座历史悠久的家族酒庄。

皮埃尔父子酒庄由戈隆奈(Glantenay)家族创建于16世纪,并一代代传承至现任庄主皮埃尔·戈隆奈(pierre Glantenay)手中,而其子威廉·戈隆奈(William Glantenay)将在不久的将来成为酒庄的新一任庄主。

发展至今,皮埃尔父子酒庄共开辟和购买了9公顷的葡萄园,这些葡萄园分布在沃尔奈(Volnay)、玻玛(pommard)、蒙蝶利(Monthelie)、默尔索(Meursault)和香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)这5个村庄内。皮埃尔父子酒庄十分重视风土条件对于葡萄酒品质的影响。酒庄将葡萄藤全部种植在山坡上,并尽量选用拥有石灰岩与粘土混合的土壤的地块。皮埃尔父子酒庄认为,用在这样的风土条件下生长出来的葡萄酿酒,可以使葡萄酒既表现出沃尔奈葡萄酒的优雅与精巧,又带有玻玛葡萄酒的复杂和层次感。

在采收的季节,皮埃尔父子酒庄会组织员工进行葡萄的手工采摘,以确保酿酒用的每串葡萄都达到了理想的成熟度。采下来的葡萄会在短时间内运输到酒庄,并通过人工方式进行筛选和破皮。之后,葡萄的汁、皮和果肉会被一起放入不锈钢可控温发酵罐进行发酵。发酵好的葡萄酒液会被置入法国产的旧橡木桶中熟成18个月,在酒庄内完成装瓶。

目前,皮埃尔父子酒庄出产的酒品共有15款,包括3款霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)、10款黑皮诺红葡萄酒(pinot Noir)、1款起泡酒和1款阿里高特白葡萄酒(Aligote)。皮埃尔父子酒庄的酒品风格各异,但都具有较复杂的风味并突出了品种的典型特性。这些酒远销日本、英国和挪威,受到了广大消费者的喜爱。

回复时间:2021-09-24 01:28:09

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