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五月角酒庄怎么样?

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五月角酒庄(Cape May WineryVineyard)位于美国新泽西州(New Jersey)葡萄酒产区,是当地一座较有特色的酒庄。

2002年,托比·克雷格(Toby Craig)购下了五月角酒庄。2003年,托比聘请了达伦·贺森顿(Darren Hesington)作为酒庄的酿酒师。达伦在葡萄酒酿造方面十分有天赋,且经验十足。而随着酒庄规模的扩大,其葡萄酒产量也在不断增加。如今五月角酒庄发展得有声有色。

五月角酒庄的酿酒葡萄主要来自4个不同的葡萄园,葡萄种植面积超过70英亩。园内种植的葡萄品种多种多样,包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、灰皮诺(pinot Gris)和雷司令(Riesling)等。葡萄园里的气候较为温和,光照充足,多砂质土壤。较为松散的土壤结构有利于葡萄扎根,且排水性良好。这些都为园内的葡萄提供了良好的生长环境。

五月角酒庄在葡萄生长期对葡萄进行悉心照料。酿酒葡萄从葡萄园运输到酒庄后,又经过精心筛选、去梗破皮和酒精发酵等工序。部分葡萄酒会被置于橡木桶中陈酿。不同葡萄品种的酿酒工序略有不同。例如,其出产的霞多丽葡萄酒是在橡木桶中发酵的,且在法国橡木桶中陈酿16个月,口感柔顺,层次复杂,风味十足。无论是其红葡萄酒还是白葡萄酒,都具有相当不俗的表现。

酒庄现已发售赤霞珠、品丽珠、仙粉黛(Zinfandel)和霞多丽等多款红、白葡萄酒,深受消费者的喜爱。

回复时间:2022-06-22 19:47:08

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