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宾思莫尔酒庄怎么样?

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宾思莫尔酒庄(Brimsmore park Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)莫宁顿半岛(Mornington peninsula)葡萄酒产区。

宾思莫尔酒庄坐落于梅里克斯(Merricks)连绵山丘上,海拔高度有80米高,可以俯瞰到风景秀丽的韦斯顿波特海湾(Westernport Bay)和菲利普岛(philip Island)。酒庄只种植有7英亩黑皮诺(pinot Noir)一种葡萄品种,这可以让酒庄将资源集中利用于葡萄栽培管理及葡萄酒酿造工艺上,酿造品质的黑皮诺葡萄酒。此外,酒庄葡萄园内还种植有3种黑皮诺的克隆品种,这样可以为酿酒师们提供更多的选择,酿造出风味突出的黑皮诺葡萄酒。

宾思莫尔酒庄葡萄园拥有Sea View Block和Creek Block两块葡萄园,面积各位3.5英亩,园区内均采用垂直枝条培型法来进行树型管理。这种管理方法可以让葡萄接收阳光的照射,再加上海湾微风的吹拂,为葡萄的生长提供了理想的成熟期。Sea View Block葡萄园拥有土层深厚的粗砂砾土表面覆盖着红色壤土,为葡萄树的生长提供了具有良好排水性而又肥沃的生长环境。Creek Block葡萄园则拥有多种土壤类型,在黄色粘土上覆盖着一层灰色冲积土,上面还铺盖这棕色的壤土,葡萄树种植于较凉爽的朝南向的斜坡上,栽培的葡萄拥有色深浓的葡萄皮,品种风味集中且突出的果肉,所酿成的葡萄酒含有丰富的浆果及李子香气,较好的单宁结构。

宾思莫尔酒庄出产的葡萄酒主要是黑皮诺葡萄酒,采用法国勃艮第传统的酿造方式酿造而成,为了展现当地黑皮诺典型的风味特征,葡萄酒装瓶前不经过滤和澄清。目前出产的黑皮诺如2009 pinot Noir、2010 pinot Noir和2011 pinot Noir Saignee等。

回复时间:2022-05-12 09:40:35

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