当前位置:网站首页 >酒类百科 > 正文

黑朗姆酒和白朗姆酒的区别,黑朗姆酒和白朗姆酒有什么区别

2022-09-19 08:36:14 酒类百科 0

朗姆酒,一种享誉世界的酒水饮料,由甘蔗汁发酵和蒸馏而制成的。但是很多人只知道它是古巴的一种传统蒸馏酒,却不知道朗姆酒还有黑朗姆酒和白朗姆酒之分,那么黑朗姆酒和白朗姆酒的区别在哪里呢,哪个更好喝呢,一起来看看吧。

黑朗姆酒和白朗姆酒的区别,黑朗姆酒和白朗姆酒有什么区别

黑朗姆酒在讲英语的国家更为常见,以口感更饱满而闻名,它能保留更多的糖蜜,有时还有焦糖味。主要生产黑朗姆酒的国家有伯利兹、百慕大、特立尼达和多巴哥、巴巴多斯和牙买加,墨西哥也生产许多品牌的白朗姆酒和黑朗姆酒。

白朗姆酒也被称为银朗姆酒或淡朗姆酒,除了甜味,它几乎没有什么味道,是几种鸡尾酒配方的基础。白朗姆酒的味道较淡,因此在混合饮料中很受欢迎,而不是直接饮用,大多数白朗姆酒产于波多黎各。

黑朗姆酒也被称为红朗姆酒或黑朗姆酒,正如它的名字所暗示的那样,它的颜色较深,在烧过的桶中陈化的时间更长。白朗姆酒没有黑朗姆酒的浓烈味道,另一方面,黑朗姆酒带有一丝辛香和浓郁的糖浆,偶尔还有焦糖的味道。黑朗姆酒有时也用于鸡尾酒中,是烹饪中常用的品种。它主要来自牙买加、海地、马提尼克岛、尼加拉瓜和危地马拉。

在发酵过程开始时,酵母和水被添加到基本成分中。酵母决定了朗姆酒的味道和气味。生产白朗姆酒的酿酒厂倾向于使用快速发酵的酵母,因为缓慢发酵的酵母会在发酵过程中生成更多的酯。

在德国,有一种黑朗姆酒的替代品叫混合朗姆酒。它的名字是因为它是一种蒸馏饮料,由真正的黑朗姆酒精馏酒精和水。大多数情况下,也会使用一些焦糖色素。真正朗姆酒得含量较低,但尝起来很像真正的朗姆酒。尼加拉瓜和危地马拉这两个中美洲国家分别出产了世界上获奖两种黑麦:Flor de Cana和Ron Zacapa Centenario。

陈酿过程决定了朗姆酒的颜色,通常使用波旁威士忌酒桶进行陈酿,也可以使用不锈钢罐或木桶。黑朗姆酒通常在橡木桶中陈酿,而白朗姆酒通常在不锈钢罐中陈酿。

调合是朗姆酒酿造过程的后阶段,它能确保朗姆酒有一种稳定的味道。在这个过程中,有时会过滤白朗姆酒,以去除它在陈酿过程中获得的颜色,而在深色朗姆酒中,会添加焦糖。

因为深色的朗姆酒是在烧焦的橡木桶中酿造的,所以它们的味道通常很重,有些人形容它们比其他颜色较浅的朗姆酒更甜。相比之下,白朗姆酒通常被描述为口感更轻、更甜。无论是黑朗姆酒还是白朗姆酒,朗姆酒都是一种很好的饮料,可以单独用于烹饪和饮用,也可以与其他口味和烈酒混合饮用。

总结:

1.白朗姆酒在不锈钢桶中陈酿,黑朗姆酒在烧焦的橡木桶中陈酿。

2.黑朗姆酒比白朗姆酒更容易陈酿。

3.黑朗姆酒比白朗姆酒有更强的口感和色调。

4.黑朗姆酒中可以添加焦糖,而白朗姆酒则可以采用过滤工艺制成较淡的朗姆酒。

5.黑朗姆酒以直饮和烹煮著称,而白朗姆酒则常用在鸡尾酒和混合饮料中。

总而言之,黑朗姆酒和白朗姆酒的区别还是挺大的,不管是外观上、味道上还是酿造工艺上都有不同。而在口感上,黑朗姆酒酒色较浓,酒味芳醇,而白朗姆酒酒味较干,香味不浓,至于哪个更好喝,这还是要看个人喜好了。

热门葡萄酒知识

宁夏10大葡萄酒酒庄及排名

宁夏10大葡萄酒酒庄及排名

宁夏产区是我国著名的葡萄酒产区,而且许多出名的酒庄都在此产区。宁夏10大葡萄酒酒庄的排名依次为:宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、森淼兰月谷酒庄、银川米擒酒庄、宁夏农垦西夏

2021-08-27 14896
黑桃a香槟多少钱一瓶?黑桃a香槟最新价格一览表

黑桃a香槟多少钱一瓶?黑桃a香槟最新价格一览表

黑桃a香槟想必其它香槟来说价格比较昂贵,以750ml为例一瓶一般在2000-10000不等。下面,就给大家做了一张黑桃a香槟最新的价格表供大家参考。 黑桃a香槟 黑桃a香槟价格表 黑桃A香槟紫

2021-08-27 11551
阿根廷505红酒多少钱一瓶?阿根廷505红酒最新价格

阿根廷505红酒多少钱一瓶?阿根廷505红酒最新价格

阿根廷505红酒是随着国内一部电视剧《漂亮的李慧珍》而逐渐为人熟知并追捧,尤其我我们的胖迪(迪丽热巴)非常钟爱马尔贝克505干红葡萄酒。目前,阿根廷卡萨雷娜马尔贝克505桃红

2021-08-27 1708
勃艮第十大名庄都有哪些?勃艮第十大名庄排名及介绍

勃艮第十大名庄都有哪些?勃艮第十大名庄排名及介绍

勃艮第十大名庄排名分别是:罗曼尼康帝酒庄、亨利·贾伊酒庄、勒桦酒庄、阿曼·卢梭父子酒庄、法维莱酒庄、卢米酒庄、勒弗莱酒庄、葛罗兄妹酒庄、杜加酒庄、拉芳酒庄。下面,就

2021-08-27 1684
国产葡萄酒品牌前10名都有哪些?中国十大葡萄酒品牌介绍

国产葡萄酒品牌前10名都有哪些?中国十大葡萄酒品牌介绍

国产葡萄酒品牌有很多都享誉全球,比如:张裕葡萄酒、长城葡萄酒、王朝葡萄酒、通化葡萄酒、威龙有机葡萄酒等。轮排名,这些也都排在国产葡萄酒品牌的前10名。下面,就来详细

2021-08-27 1114
阿根廷葡萄酒十大酒庄有哪些?阿根廷葡萄酒十大酒庄介绍

阿根廷葡萄酒十大酒庄有哪些?阿根廷葡萄酒十大酒庄介绍

阿根廷葡萄酒十大酒庄分别是:卡氏家族酒庄、安第斯台阶酒庄、佳乐美酒庄、诺顿酒庄、普里奥酒庄、褒莱夫人酒庄、 凯洛酒庄、高丽雅酒庄、 萨兰亭酒庄、风之语酒庄。下面我们

2021-08-27 1070
如何避免买到假的红酒,6个秘诀告诉你!

如何避免买到假的红酒,6个秘诀告诉你!

葡萄酒市场上历来假货泛滥,作为消费者也不得不去学习一些辨别假酒的方法,然而道高一尺魔高一丈,很多消费者刚学会初级的辨别假酒的方法,造假又出新方式,因此为了避免买到

2013-11-03 692
长城特酿3年解百纳干红葡萄酒怎么样?

长城特酿3年解百纳干红葡萄酒怎么样?

长城特酿3年解百纳干红葡萄酒是一款国产葡萄酒,产自河北沙城,是用赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等葡萄酒混酿而成,颜色呈宝石红,具有花香、巧克力、果香、木香、矿物、烘烤等香气

2021-08-27 681