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怎样调制一杯属于自己的鸡尾酒的味道-怎样调制一杯属于自己的鸡尾酒

2022-09-21 11:57:44 酒类百科 0

大部分人都知道,鸡尾酒是一种混合饮品,它是由两种或者两种以上的酒或者饮料、果汁、汽水混合而成,它不仅芳香味美,色泽靓丽,口感变化多样,还具有一定的营养价值和欣赏价值。不管是在大型宴会、还是家庭小聚,喝鸡尾酒总能增添不少情趣。那么,你知道怎样调制一杯属于自己的鸡尾酒吗,调制的方法有几种呢?接下来就让我们一起去看一下吧!

怎样调制一杯属于自己的鸡尾酒的味道-怎样调制一杯属于自己的鸡尾酒

(1)摇和法(Shake)

摇和法也称摇晃法或摇荡法,其制作过程是先将冰块放入调酒壶(Cocktail Shaker),接着加入基酒,再加入各种辅料和配料,然后盖紧调酒壶,双手(或单手)执壶用力摇晃片刻(一般为5~10s,至调酒壶外表起霜时停止)。摇匀后,立即打开调酒壶用滤冰器(Strainer)滤去残冰,将饮料倒入鸡尾酒杯中,用合适的装饰物加以点缀即为成品。值得注意的是有汽酒水不宜加入调酒壶摇晃。

(2)调和法(Stir)

调和法也称搅拌法,其制作过程是先将冰块或碎冰加入酒杯(载杯)或调酒杯 (Mixing Glass),再加入基酒和辅料,用调酒棒(Swizzler)或调酒匙(Bar Spoon)沿一个方向轻轻搅拌,使各种原料充分混合后加装饰物点缀而为成品。如在调酒杯中调制的鸡尾酒,也须滤冰后倒入合适的载杯,然后加以装饰。

(3)搅和法(Blend)

搅和法的调制过程是将碎冰、基酒、辅料和配料放入电动搅拌机(Blender)中,开动搅拌机运转十秒钟左右,使各种原料充分混合后倒入合适的载杯(勿需滤冰),用装饰物加以点缀。

(4)兑和法(Build)

兑和法的调制过程是将配方中的酒水按其密度(含糖量)不同逐一慢慢地沿着调酒棒或调酒匙倒入酒杯,然后加以装饰点缀而成。对和法主要用于调制各款彩虹鸡尾酒。调制时要求酒水之间不混合,层次分明,色彩绚丽。调制关键是要熟悉各种酒水的密度,应将密度大的酒水先倒入杯中,密度小的酒水后加入。

综上所述,在家调制鸡尾酒的方法有摇和法、调和法、搅合法和兑合法四种方法,如果你想喝酒精含量高的鸡尾酒,你可以直接用烈酒和利口酒直接混合饮用。以上就是关于怎样调制一杯属于自己的鸡尾酒的相关介绍啦,喜欢的小伙伴可以去动手调制一杯哦!

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