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在西班牙遭遇葡萄酒文化

2021-10-24 12:46葡萄酒文化

在去西班牙之前,我对葡萄酒的了解十分有限,也很少去喝它。如果没有诺基亚N82和旅游卫视组织的这次西班牙DIY旅游,我可能永远都不会去关注葡萄酒和葡萄酒文化。下面我就本着现学现卖的目的复习一下在本次西班牙之行中了解到的葡萄酒文化,也捎带手的给感兴趣的各位普及一下西班牙的葡萄酒知识。

在西班牙遭遇葡萄酒文化

西班牙葡萄园的总面积在世界居前列位,葡萄酒的产量居世界第三位。身为世界三大葡萄酒出口国的西班牙,每年出口15亿升的葡萄酒,这显示了西班牙葡萄酒在世界范围内的强大竞争力。

西班牙葡萄品种非常的多元,有600多个品种,但真正经常使用的品种应该在18-20种左右。在西班牙虽然是白色葡萄品种占多数,但真正使西班牙葡萄酒扬名天下的,还是它的红葡萄酒和西班牙的雪利酒。

西班牙的红葡萄酒色泽浓重,如身披红色斗蓬,热情奔放的西班牙女郎,让人沉醉;又如斗牛士手中不停抖动着激怒狂牛的红色布缦,让人激情昂扬。据说世界着名文豪海明威便是西班牙红酒的狂热“FANS”,当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时,每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒,所以文思泉涌,终成名作。

雪利酒也许可以说是至今仍在生产的较古老的醇酒,据说在莎士比亚时代,雪利白葡萄酒被认为是当时世界上较好的葡萄酒,“装在瓶子里的西班牙阳光”,莎士比亚曾经这样赞美西班牙雪利酒(Jerez或Sherry),这是一款较受欢迎的西班牙名酒,在西班牙被冠以“国酒”的称号,雪利酒的风味如同西班牙酒馆中千般娇媚的舞娘,一朵艳红的鸡冠花插在鬓间,裙间飞扬出的风情如一瓶经多年陈封刚刚破瓶后的雪利酒一样,令人神往、让人迷醉。

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