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巧用红葡萄酒治感冒「巧用红葡萄酒治感冒咳嗽」

2022-09-23 10:56:51 葡萄酒知识 0

摘要: 感冒是普通的常见病症,当人们患上感冒时,一般都会鼻塞、头晕,感到非常难受。你知道德国人医治感冒的传统方法吗?其实,他们的方法既简单又实用——加热的葡萄酒里加鸡蛋。

巧用红葡萄酒治感冒「巧用红葡萄酒治感冒咳嗽」

春夏一般是流行性感冒肆虐的时节,它时时刻刻都会侵袭着人类的身体健康,但因为大多数流行性感冒病毒在长期演变中都具有一定的抗药性,所以今时今日人们对流行性感冒一直都没有很好的对策。不过,人们发现:在经常饮用葡萄酒的人群中,较少有人患流行性感冒。这些现象引起科研人员的关注,他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,得出的结论是单纯疱疹病毒、流感病毒、合胞病毒等常见的感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都丧失了活力,而其中又以葡萄皮浸出的原汁效果最好。

德国人很早就有用加热的葡萄酒来治感冒的传闻,在许多小说或者影视作品里也可以看到用加热葡萄酒治病的古方。具体的做法是将一小杯红葡萄酒加热,然后在酒里打一个鸡蛋,稍加搅动后停止加热,趁温热时连酒带蛋一起服下。据说这种有名的“鸡蛋酒”就是德国人医治感冒的传统方法。

法国人也会用红葡萄酒来感冒,但是他们的方法又与德国人不同。法国人喜欢先将红葡萄酒用微火慢慢的加热,当红酒微热后,在酒里加入一些新鲜的柠檬片和红砂糖,再继续煮沸,然后将红酒晾至稍温,去除柠檬片后徐徐饮下。

我国也有用红葡萄酒感冒的实例,评酒人吴书仙女士就曾经亲身尝试过用煮熟的葡萄酒来感冒。有一次她患了重感冒,酒商朋友正好带来品质上层的葡萄佳酿请她评试。听说她感冒得头晕鼻塞,于是酒商朋友赶紧连夜跑到她的家里,大家一起围炉煮酒,一边兴致的聊天,一边帮她感冒。他们把三瓶普通的葡萄酒倒进锅里,再往酒里放入十三香、桂圆肉、生姜末、切半的小金橘和白砂糖,一大锅酒放在火炉上煮,酒汤煮开后,沸腾几分钟就可以直接饮用。喝了葡萄酒汤后,舒服的睡上一觉,第二天醒来后,吴书仙的感冒竟奇迹般地好了。

而另外一名葡萄酒的资深行家沈宇辉先生也有过类似的经历。每一次开始感觉身体不舒服,快要感冒的时候,他都会先去桑拿室蒸一蒸,出一身汗,再喝一瓶红酒,然后回家睡觉,第二天就没事了。有很多人佩服沈先生的应酬活动如此之多,但身体却依然那么好,原来这就是他保持健康的秘诀。

葡萄酒之所以会有感冒的功效,完全是因为葡萄含有“苯酚”类化合物,它能在病毒表体形成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在于葡萄皮上,所以感冒时,饮用加热的红葡萄酒,可以减轻感冒的症状和达到预防感冒的效果。

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