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葡萄酒的可持续发展·,葡萄酒行业趋势

2022-12-01 14:14:15 葡萄酒知识 0

随着越来越多的葡萄种植农和葡萄酒生产商在生产过程中采用有利于可持续发展(Sustainability)的做法,可持续发展已成为美国葡萄酒业的热门话题之一。那么,可持续发展对于消费者意味着什么?可持续性发展产品真的有市场吗?TheHartman集团的市场推广经理KatePeringer近日在加州罗伯勒斯市举办的罗伯勒斯博览会(AgExpo)上公布了较新的研究结果。

葡萄酒的可持续发展·,葡萄酒行业趋势

Peringer的发言题目为:Hartman集团可持续发展报告:洞察消费者的心理。

Hartman集团的营销推广总监BlaineBecker表示:“美国消费者愿意为可持续性发展产品掏腰包。正如消费者愿意多花30%的钱购买有机食品一样,对可持续发展产品的态度也是一样的。虽然,只有少数消费者知道哪些企业采取了有利于可持续发展的做法,但他们已经开始在酒标上寻找这类信息。” 报告称,到目前为止,食品和饮料是消费者可持续发展行为的较近选择。他们主要的线索是“有机”、产地、公平交易、可回收等关键词。

报告还发现,可持续发展是一个不断演化的概念。消费者对其认知度在迅速提升,并且这一概念在不断加固。因此,企业应对自己的生产行为进行调整,以适合消费者对此的需要。

可持续发展这一概念目前已经广为人知,它主要包含着6层含义:健康、产地、社会责任、环境责任、简单生活和调控。比如,消费者直接到农场(即食物的产地)购买食物就是一种有利可持续发展的行为。

消费者无力改变企业行为,因此,他们非常期望企业能“做出正确的事”,这表明企业在可持续发展产品和行为方面大有可为。

除了Hartman集团的报告,本次博览会还将举办一系列研讨会,涉及保护空气和水源质量,农产品种类研究以及节能等方面。

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