当前位置:网站首页 >葡萄酒知识 > 正文

葡萄酒的风味(葡萄酒搭配食物)

2022-05-22 10:56:33 葡萄酒知识 0

进口葡萄酒是一种天然、复杂且易于欣赏的饮品。酒与菜搭配的原则是,酒与菜的风格不应该压倒或覆盖对方,酒和食物不应该是吵闹的联姻。

香浓辛辣美食配进口葡萄酒有讲究

一忌与海鲜有关

红酒配红肉符合烹饪科学的规则。宁和红肉中的蛋白质相结合,几乎可以立即开始消化。虽然新鲜的三文鱼、旗鱼或金枪鱼富含天然油脂,可以很好地搭配淡红葡萄酒,但当红葡萄酒与某些海鲜搭配时,如多佛油鲽鱼片,单宁含量高会严重破坏海鲜的口感,而酒本身甚至会带来令人不快的金属味道。

白葡萄酒搭配白肉菜肴或海鲜也是不错的一般推荐。一些白葡萄酒的味道可能会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们配上盘鱼、大虾、龙虾或烤鸡胸肉,将美味推向了一个非常高的水平。

二忌用醋

各种色拉一般不会影响进口酒的风格,但如果加醋,口感会变钝,使酒失去活力,味道变得单调乏味。柠檬水是一个不错的选择,因为其中的柠檬酸与葡萄酒的特性相协调。

奶酪和进口葡萄酒天生就是理想的组合。请注意不要将辛辣的奶酪与清淡的葡萄酒搭配,反之亦然。

3、辛辣和辛辣的食物与葡萄酒搭配有选择

辛辣或烈性食物与葡萄酒搭配可能很难,但可以搭配辛辣或果味的葡萄酒。也算是找到了合适的合作伙伴。

巧克力有时会对葡萄酒的味道产生不利影响。有些人声称它可以通过陈年赤霞珠获得成功。 Ban Fei Bacheto de Acqui 酒加巧克力,尤其是黑巧克力,有令人愉悦的效果。这款意大利葡萄酒具有细腻清脆的果香,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的浓郁和甜味,同时保持口腔舒适、清新、干净。

热门葡萄酒知识

宁夏10大葡萄酒酒庄及排名

宁夏10大葡萄酒酒庄及排名

宁夏产区是我国著名的葡萄酒产区,而且许多出名的酒庄都在此产区。宁夏10大葡萄酒酒庄的排名依次为:宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、森淼兰月谷酒庄、银川米擒酒庄、宁夏农垦西夏

2021-08-27 13545
黑桃a香槟多少钱一瓶?黑桃a香槟最新价格一览表

黑桃a香槟多少钱一瓶?黑桃a香槟最新价格一览表

黑桃a香槟想必其它香槟来说价格比较昂贵,以750ml为例一瓶一般在2000-10000不等。下面,就给大家做了一张黑桃a香槟最新的价格表供大家参考。 黑桃a香槟 黑桃a香槟价格表 黑桃A香槟紫

2021-08-27 11248
勃艮第十大名庄都有哪些?勃艮第十大名庄排名及介绍

勃艮第十大名庄都有哪些?勃艮第十大名庄排名及介绍

勃艮第十大名庄排名分别是:罗曼尼康帝酒庄、亨利·贾伊酒庄、勒桦酒庄、阿曼·卢梭父子酒庄、法维莱酒庄、卢米酒庄、勒弗莱酒庄、葛罗兄妹酒庄、杜加酒庄、拉芳酒庄。下面,就

2021-08-27 1491
阿根廷505红酒多少钱一瓶?阿根廷505红酒最新价格

阿根廷505红酒多少钱一瓶?阿根廷505红酒最新价格

阿根廷505红酒是随着国内一部电视剧《漂亮的李慧珍》而逐渐为人熟知并追捧,尤其我我们的胖迪(迪丽热巴)非常钟爱马尔贝克505干红葡萄酒。目前,阿根廷卡萨雷娜马尔贝克505桃红

2021-08-27 1401
国产葡萄酒品牌前10名都有哪些?中国十大葡萄酒品牌介绍

国产葡萄酒品牌前10名都有哪些?中国十大葡萄酒品牌介绍

国产葡萄酒品牌有很多都享誉全球,比如:张裕葡萄酒、长城葡萄酒、王朝葡萄酒、通化葡萄酒、威龙有机葡萄酒等。轮排名,这些也都排在国产葡萄酒品牌的前10名。下面,就来详细

2021-08-27 943
阿根廷葡萄酒十大酒庄有哪些?阿根廷葡萄酒十大酒庄介绍

阿根廷葡萄酒十大酒庄有哪些?阿根廷葡萄酒十大酒庄介绍

阿根廷葡萄酒十大酒庄分别是:卡氏家族酒庄、安第斯台阶酒庄、佳乐美酒庄、诺顿酒庄、普里奥酒庄、褒莱夫人酒庄、 凯洛酒庄、高丽雅酒庄、 萨兰亭酒庄、风之语酒庄。下面我们

2021-08-27 856
长城特酿3年解百纳干红葡萄酒怎么样?

长城特酿3年解百纳干红葡萄酒怎么样?

长城特酿3年解百纳干红葡萄酒是一款国产葡萄酒,产自河北沙城,是用赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠等葡萄酒混酿而成,颜色呈宝石红,具有花香、巧克力、果香、木香、矿物、烘烤等香气

2021-08-27 542
如何避免买到假的红酒,6个秘诀告诉你!

如何避免买到假的红酒,6个秘诀告诉你!

葡萄酒市场上历来假货泛滥,作为消费者也不得不去学习一些辨别假酒的方法,然而道高一尺魔高一丈,很多消费者刚学会初级的辨别假酒的方法,造假又出新方式,因此为了避免买到

2013-11-03 537